餐廳名稱：LATE Bistro 暮餐酒館
地址：台南市東區北門路一段30巷12號
電話：06-2235058
營業時間：17：30 - 04：00
公休：每週一
每人平均價位：300-600
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好久沒這樣與朋友吃飯了！
我們一行人相約來到了LATE Bistro暮餐酒館敘舊、大啖美食
店內裝潢以低調復古為主軸，塑造出一個徹底放鬆的環境空間
這裡隱藏在鬧區的小巷弄裡，卻沒有過多的喧囂
一間有著充滿特色的創意手作料理，實在是相當吸引人前往
二樓是酒吧的地方，而酒吧的開放時間在21：30過後
三樓還有一個供酒吧顧客使用的鳳凰機台(飛標機台)
我們當天去的時間剛好避開了酒吧的開放時間，不過相信夜晚的這裡應該會蠻熱鬧
就當天品嚐到的餐點做一簡單分享 (供參考)
【黃金鱈魚】
魚肉本身似乎有稍微處理過，外衣炸得金黃酥香
不用特別沾醬其實就很好吃了
不過若沾上所附的泰式醬料，風味提升且更讚
魚肉吃起來鮮嫩細緻，這道真的還不錯吃
【澳洲一級穀物飼養小牛 - 西式炒飯南瓜口味】
這道餐點個人覺得還蠻值得點來品味，這樣一份也才NT$388
還有附飲品、甜點(飲品可補差額自選)
份量非常十足，很適合共享的一道餐點
牛排的熟度我們選擇的是五分熟
肉質軟嫩，油脂偏豐富，肉香味迷人，真的還不錯吃
【鳥巢義大利麵 - 奶香口味】
會點這道完全是因為覺得特別，將義大利麵用成了鳥巢的感覺
每一捲麵上除了配料及焗烤外，還有一顆鳥蛋
真的像極了一窩窩的鳥巢
焗烤讓這道的風味更香，顛覆了以往義大利麵的口感，真的很特別
【明太子白湯鳥龍】
明太子一直以來，廣受大眾喜愛的食材項之一
我們會點這道也完全因為明太子而點
明太子的用量說實在的，還蠻大方的呢！
烏龍麵採有點冷麵的方式製作呈現，再結合一顆生蛋黃
拌勻後整道的風味清爽好吃
【水針魚干】
這道我個人還蠻愛的，吃起來超香酥且美味
很像傳統市場常買的魚干味道，不過不一樣的是它是熱的哦~
這道很適合配茶飲、酒類一同享用，超讚！
【明太子雞肉串】
這道也好讚哦~ 他們家的料理真的讓人好喜歡
吃起來很香，有著明太子的逼逼波波感
【骰子牛肉串】
有著顯著的炭香味，肉帶點彈性口感，整體還不賴
【培根蝦 & 骰子豚肉串】
培根蝦也有顯著的炭香味，香氣十足
培根的風味與鮮甜的蝦，讓人難以忘懷的好滋味
骰子豚肉串的肉質吃起來帶有彈性，微微的炭香味，也還不賴
【泡菜燒肉】
肉質吃起來軟嫩中帶點彈性感，與泡菜的結合增添其風味
酸酸辣辣的泡菜真的超下飯
【松阪豚】
外香酥脆，肉質有彈性，擠上了檸檬讓肉片多了份清香感
這道非常適合做為下酒菜
【香草奶昔 & 香橙氣泡水果茶】
我個人點的是香草奶昔，而我真的超愛這杯
香濃好喝，且上面的巧克力碎屑有點盆栽的概念，結合一起享用超match
香橙氣泡水果茶以百香果汁為基底，酸酸甜甜的滋味
裡還有水果果肉可以用旁附的湯匙撈起來吃
【甜點】
他們家的甜點一上桌，我眼睛都發亮了！
身為女性朋友的我，看到這樣的甜點怎能不瘋狂呢？
一個是有隱藏內陷的蜜糖小吐司，另一個則是咖啡凍