店家名稱:阿春土產牛肉
地址:台南市善化區永福路126號
電話:06-5817802、06-5815470
營業時間:07:00~18:40 (週二公休)
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/338284037
文字版:
剛中午跟同事吃飯，阿文哥提議想吃火鍋來為接下來要去日本跨年的阿倫送行，
首選當然是牛肉爐了~~~
在板上找了許久發現這間四年前有人寫的阿春土產牛肉，
前來時超害怕已經歇業的XDDDDD!
在住宅區裏頭的阿春著實不起眼，但外頭有一塊大空地非常的好停車!
正中午裏頭竟已客滿! 原本還自認為發現間隱藏店家的說。
裏頭跟隔壁加蓋都是座位，不管是兩人到八人等都有位置可坐不用擔心，
菜單種類多樣，但卻訝異的結果阿春沒有賣牛肉爐!
阿春賣得像是個全牛大餐，牛心、肝、腰、肚，從裡到外的部位應有盡有!
今天我們五人就點了各式菜色來吃，大中小份完全亂點XD...。
由於沒有賣牛肉火鍋，就點了大份牛肉湯來充數，
簡單以鐵鍋來了大份牛肉湯($250)上桌，
裏頭牛肉非常的多，以湯勺撈撈也可發現牛肉是微生的牛肉正在湯裡燙熟，
店家相當隨性的放肉，看起來也十分阿莎力，
裏頭牛肉都是一大塊一大塊的黏在一起XDDD；
很奇妙的牛肉湯裏頭有放酸菜，與一般台南牛肉湯十分不同~
麻油薑片牛心($200)
給的量算滿多的，麻油香氣有出來且不會太油，
牛心吃起來有嚼勁又新鮮，冬天進補好適合!
涼拌牛雜($150)
上頭雖然有放豆瓣醬跟辣椒，但吃起來覺得不辣~
牛腸處理的不錯! 原味吃起來都很清新入口。
炒類可以選擇辣度~
今天我們都是選不辣的，但看來下次應該可以點個小辣試試比較夠味。
青菜炒牛肝($100)
牛肝覺得是來這必點的一道，牛肝的味道往往難以掌握恰當，
淡淡腥味使人可以吃到牛肝該有的原味但又不過頭，
且這是小份100元的份量給得很大氣!
青菜炒牛腰($100)
100元給的量覺得很划算，有點像是沙茶口味，
牛腰酥脆的口感個人很愛，難得看到賣這麼不貴的。
綜合切盤($150)
如滷味般的小菜切盤，個人覺得這道還好，
但一旁的豆瓣醬是重點，配起來微辣又香香的很好吃!
原本聽說這裡的牛肉炒飯是一絕，但今天前來卻沒看到有在賣炒飯~
牆上有掛著廚師的證照，相對來讓用餐的人安心。
而牛肉湯雖然有酸菜看似特別，但覺得湯頭味道不太夠味且不夠熱，
不是我喜愛的牛肉湯頭，但肉倒是真的給的很阿莎力又新鮮!
這裡的強項在熱炒類表露無遺，牛肉都是十分新鮮的等級，
今天這樣吃五人才1000元，應算是滿平價便宜的，
也難怪假日正中午這裡也一直客滿，善化隱藏老店之一~