店家名稱: 胖餃子
地址: 台南市東區凱旋路320號
電話: 0956024543
營業時間: 11:00~2:00 5:00~8:00
公休: 星期一
每人平均價位: 20~50
店家FB: 胖餃子 ( https://goo.gl/KB2ztJ )
本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/452310005
相信水餃是大家從小到大都一定接觸過的家常料理，變化萬千的內餡，口感外觀各異的餃
皮，以及畫龍點睛的沾醬組合，各種不同的排列組合拼湊出各式各樣的水餃型態，然而，
相信大家心中都有一道屬於自己，關於水餃的美味回憶，像是五十咩最愛的種類就屬奶奶
懷著滿滿愛意為我而包的薑末高麗菜豬肉水餃了，就算一個月30天，天天都吃兩餐我也不
會膩，因此為了找尋深深打入腦海埋入味蕾深處的美味水餃回憶，每到了一個新的縣市總
是尋尋覓覓美味的餃子...以上講這麼多都跟這間店沒啥關係，單純是五十咩對水餃的回
憶而已。
台南東區凱旋路上的胖餃子觀看名字就可以猜到店家應該以餃子為主打商品，而店內座位
不少，到訪時大多有客人在所以沒拍太多照片，而在店的一側有醬油，調味料及飲料可以
自行取用。
( https://goo.gl/WBtAfJ )
菜單是2016年8月拍的，基本的水餃種類就有五種了，除此之外，來有不少麵類可以選擇
。
( https://goo.gl/u2bhmw )
五十咩到訪了好幾次，幾乎所有想吃的水餃都吃過了，首先是青蔥豬肉水餃，裡面不少青
蔥和豬肉交參著，入口滿滿蔥香和肉汁交織，吃起來風味不錯，而外皮口感正常，不會軟
爛。
( https://goo.gl/CEGA5k )
( https://goo.gl/qPqh1v )
對了，店家前面有滷味可以夾取，夾完後就交由老闆娘加熱。
( https://goo.gl/P0R2Nh )
韭菜水餃也很飽滿的感覺，外皮由於有加一些菠菜下去的緣故，因此帶點淡淡淺淺的綠色
，裡面韭菜味道隨著咬開的同時，猛烈的直衝，韭菜香氣揉合著肉汁在口中四散，這個好
像不用加醬油就有較明顯的鹹味了說。
( https://goo.gl/mTnmqH )
( https://goo.gl/ihK5pw )
招牌韭黃，用韭黃和肉搭配，外皮由於有加紅蘿蔔汁，因此帶點淡淡的紅黃色，而內餡口
感比起上述兩道感覺較為鬆軟，五十咩自己是比較喜歡緊實一些的口感，這道好像也不用
沾太多醬油就有鹹味了說，單純點上幾滴醬油多點香味就夠了。
( https://goo.gl/5jIwwV )
( https://goo.gl/rbxkur )
香甜玉米豬，有玉米豬肉內餡，因此多了份玉米的顆粒口感及甜味，整體清爽度提升，這
道我也有喜歡！！！至於最後一種水餃...五十咩對蝦肉興趣不大，就留給有興趣的人去
試試看囉，若是吃到好吃再跟我說吧。
( https://goo.gl/LepvsV )
( https://goo.gl/xPxCGe )
總結而言，胖餃子提供各式不同口味的餃子可以隨意選擇自己喜歡的類型，店家口味整體
五十咩有喜歡，而餃皮的口感也不會過於軟爛，偶而會想要到這邊吃個一份餃子，附帶一
提，五十咩還在尋覓好吃的餃子，若是有想要推薦的店家的話也可以到粉絲團私訊給五十
咩喔。
歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei
每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或
是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位
去負責，五十咩只負責吃囉。
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