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作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 台南北區-山本堂拉麵
時間: Thu Jan 12 17:26:15 2017
圖文網誌版：http://bo2popo.com/201701ta02/
餐廳：台南.北區-山本堂拉麵
地址：台南市北區文賢路277號
電話：(06)358-2081
營業時間：11:00-13:30/17:30-20:30
用餐日期：2016/12/25
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
拉麵 NT.200-NT.330不等
升級套餐加價NT.85(飲料+40元以下小菜炸物)
其他配菜 NT.30-NT.130不等
因為我偏愛細麵，所以再查資料的時候會先以有細拉麵的店家為主。
其實當下查到山本堂時，一時間也沒意會過來，其實我是去吃過高雄分店的。
台南的山本堂就位於文賢路上，出乎意料外的，七點到的時候座無虛席。
或許是聖誕節的關係吧，店員說還要等50分鐘左右才有座位，
也是這原因，才讓我們亂晃發現其實再過兩個紅綠燈口，就是Costco哩。
跟高雄山本堂一樣，台南店的裝潢也是走暗色系為主。
配合聖誕節，店內用了不少燈光點綴。
座位有吧檯式座位，也有二人/四人座位，約莫可容納30人上下。
不知道是聖誕節關係有加桌還是本來就這麼擁擠，
要坐到裡面的座位除非夠瘦才鑽的過去，像我這孕媽媽就只能做外側座位。
而且桌與桌太近，不小心就會碰撞到隔壁桌的，感覺很不舒服。
餐具跟店家免費提供的茶就在櫃檯前方，需自取。
比較貼心的一點，有冰開水及熱麥茶可選，這種天氣比較適合來一杯冰水。
山本堂的拉麵大抵上有豚骨/味噌/醬油三種湯頭可選，
跟想像中的拉麵店不大同，
山本堂的拉麵品項算蠻多樣化的，約莫有10多種選擇。
風味菜跟炸物也不少，還可加價NT.85升級套餐，
可選飲品及40元以下的小菜炸物。
目前是FB打卡會送雪糕。
對男生來說，可以免費加麵兩次算是蠻吸引人的地方，
吃的東西很主觀，每個人的感覺都不大一樣，
對我來說口味還算可接受，適合略偏重鹹口味的朋友來嘗試看看。
【地獄拉麵(豚骨)】NT.230
山本堂的拉麵大抵上有豚骨/味噌/醬油三種湯頭可選，
豚骨湯底感覺選擇性比較多。
內容物除了麵外，還有兩片叉燒肉/半熟蛋/海苔絲/蔥末/豆芽菜等等，
外觀看起來蠻彭湃的。
山本堂湯頭感覺比較偏重口味，不知道是不是錯覺，
覺得湯並不大像豬骨熬煮的，但味道是蠻夠的。
我老公點的是中辣，到不會太辣就適。
而山本堂主打加麵不用加價，因為我們是加一球麵，是送上的時候就加在湯裡頭了。
基本上一碗麵可以續加兩次麵，麵吃完跟店員說要續麵就可。
以我老公的食量來看，
加一次麵他就覺得很足夠囉，免費續麵這點十分佛心哪。
雖然我覺得他們家的拉麵還算不難吃，但我老公覺得略遜我們之前吃的另外一家"野崎家"。
【叉燒拉麵(豚骨)】NT.250
我點的叉燒拉麵一樣是重口味的豬骨湯底。
內容物除了麵外，還有六片叉燒肉/半熟蛋/海苔絲/蔥末/豆芽菜等等，
外觀看起來蠻彭湃的。
山本堂的好處，就是麵不會太軟。
湯可選擇濃度，我吃重鹹，所以選"濃"，對我來說湯頭的味道是剛剛好的。
如果偏好清淡的，也可選清淡湯頭，雖然店員是會建議沒吃過先點一般的就好。
叉燒肉給的蠻大器，頗有厚度，有燒炙過的痕跡，但我覺得沒有滷的很透。
【雪碧】NT.50
加價NT.85升等套餐的話會附飲料及40元以下的小菜or炸物，
跟單點相比，升級套餐似乎比較划算。
【日式煎餃】NT.80
搭配升級套餐還要補差價NT.40。
個頭不大，內餡還算飽滿扎實，沾醬油熱熱吃還算不錯。