店名:裕農路無名水煎包
地址:台南市裕農路758號? 牛車園旁邊
預約電話:0917595098
營業時間:下午1:00-6:00(週日公休)
圖多部落格:https://goo.gl/0MEMr7
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如果平常有在走裕農路的人,應該會知道這間水煎包。
位於裕農路牛車園跟傢俱店中間的小攤子。
就算沒買過沒吃過,也看過一堆人在排隊,既而心中升起好奇:「 到底是有多好吃?」
我,就是那個好奇的其中一人。
在幾次被告知「 要等下一鍋喔,大概要20分。 」後,我就放棄了,連問都懶得問。
( 還曾經得到要等一個小時的答覆@@ )
後來一次看都沒人等,阿桑跟我說:「 快起鍋了,再等6分鐘 」
還可以接受的等待期,就等等看。
結果就邊等邊看起鍋秀,從來沒看過水煎包是怎麼煎的,第一次看到,挺有趣的。
老闆掀開蓋子,滿滿一鍋白白胖胖的包子,圓圓的好可愛看得我好想戳一下喔~
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老闆開始翻包子們,有的一次翻兩個,有的一次翻三個,手腳俐落
https://goo.gl/qgZpN8
從中間開始翻至外圈
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每個都像被烙印一樣
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上點油又悶各1~2分鐘,開鍋依序翻另一面
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終於可以起鍋了,老闆把包子放到一旁的鐵盤上,由阿桑幫水煎包們搧扇子
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滿一盤了,開始分食
看了一下手機時間,還真的是6分鐘,時間估得真準。
回到辦公室,終於可以開吃了。
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皮有些份量,高麗菜內餡包得不少,不過一個吃完是有點空虛,我要吃兩個才有飽的感覺
整體不油膩,但說真的也沒什麼獨特之處。
不過一個12元算是相當便宜的,現在市區有的包子店一個包子就要20元了,
也跟這個水煎包差不多大而已。
但若要我再去排隊等上2.30分鐘,我可能還是會因為懶得排而作罷。
不過他們可以打電話訂,我看不少人就是先電話訂才過去拿包包。
有人一訂就10幾20個,難怪有的時候要等上一個小時了。
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