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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東山區 阿文肉圓
時間: Tue Jan 31 16:28:46 2017
餐廳名稱：阿文肉圓
消費時間：2017年/1月
地址:台南市東山區中興路54號
電話：06-6800480
營業時間:周一08:00~14:00/周二~周日08:00~17:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44639974
吃完了日喜豆花開了胃後，就想找間可以填飽肚子的店家吃，原本是要去張記肉圓，可是
走到那裏時發現沒開，又漫步到了招牌很大的東山肉圓，也是公休命發作，於是看到這間
有排隊人潮的阿文肉圓，就上前嚐鮮看看囉，反正有機會再來東山的話還是會把其他間店
家給補齊。店家似乎有兩個店面，我們是坐左邊，至於右邊的麵店我也不太確定是不是店
家的，但店家又有賣麵類，所以只能留待其他有緣人探訪啦。
菜單上賣的品項很多，除了麵類之外還有飯類，小菜也不少，這樣客人就有更多的選擇性
了。
肉圓，上面有一坨甜白醬，我還蠻喜歡淋上這種醬汁的吃法，另外店家肉圓做法是油炸的
，但外皮沒有酥度且還略油了點。裡頭內餡是肉片，而不是肉末組成的肉團，可惜不適合
我，而肉圓皮很Q但有點厚度。
糯米大腸，糯米很軟爛，味道挺樸實的，且腸衣易咬不纏人，簡單的味道卻屬於好吃的範
疇。
三色蛋，會點這項純粹自己愛吃而已，誰叫我非常愛吃蛋料理，每天都會吃上不少顆。在
三色蛋上頭淋上美乃滋就很美味了，口感軟彈無誤。
排骨酥湯，湯頭帶點鹹甜味道，喝到碗底會蒜仁存在，但單純提味用的。而排骨酥熬煮到
很軟爛，一夾就散的狀態，外層裹粉和肉的比例很均衡，是讓我喜歡這排骨酥湯的要點。