餐廳名稱：八方緣櫻桃烤鴨庄-善化門市
地址：台南市善化區中山路312號
電話：0912-452-117
營業時間：10:30–21:00
每人平均價位：300~500$ 半隻~一隻鴨
圖文並茂版:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/457084913
看到照片還是一樣可以感受
圖片裡的那鴨肉的好吃不誇張
來善化也有個兩個月的時間
多次都有經過這間八方緣櫻桃烤鴨庄，但都沒有嘗試
後來在善化找其他朋友的時候
推薦了這間櫻桃烤鴨庄
當場就拿了切盤來給我們吃(超迅速吧XD)
所以圖片看到的是有去骨的
不過實際購買是沒有去骨的倒是
當場吃後就發現這個也太厲害了吧...........
非常後悔每次經過都沒有去嘗看看
在這裡給它一個深深的一鞠躬表示之前對它的不在意XDD
畢竟也超愛吃鴨肉的阿，怎麼可以錯過這個厲害的櫻桃烤鴨
可以看到它的鴨皮非常光滑又油亮
光是看到外表就夠吸引人了阿
切成薄厚度剛剛好的階段
吃起來皮是脆皮不硬又香
而且重點是有些鴨肉冷掉就不好吃
會出油變的很油，然後皮有點潤掉的感覺
但八方緣的不會，即使冷掉還是好吃
肉的部分，很多汁充分的提出鴨肉的味道
有些人可能擔心吃起來會有鴨肉的特別腥味
但其實吃起來完全不會
然後吃完整盤鴨肉，完全無法知道是哪個部分
因為每夾起的肉都不會柴柴
鴨肉有著香氣，口感上是濕潤的完全不會乾
慢慢咀嚼中能感受到鴨肉的嚼勁以及多汁
還有一股淡淡的甘甜感，讓凱開超愛的不誇張
這是去店家購買外帶的包裝
超有質感的，感覺不管是自己吃或是送禮也很不錯
價位的部分，覺得以這樣的口感比起來算是很平價
因為很多櫻桃鴨都要在知名飯店才吃的到
但如果這樣價位就是可以隨時想吃就來吃一下也不心痛
不只鴨也還有雞的選擇喔
不管是保存方法、熱食或是冷食
甚至是清炒都說明的很清楚
大家也不用擔心說買回來就要全部吃完
是說還真的一下就可以吃完了說.........(掩面)
所謂的櫻桃烤鴨呢
是在宜蘭成功繁殖的櫻桃鴨
肉質等級就像是在牛肉當中聽過的和牛那種等級
也因為這些鴨源自於英國櫻桃谷，所以全名為櫻桃谷品種北鴨
(原來是這樣，吃個鴨又長知識了呀)
這樣的份量是半隻份量
如果一隻就是四個塑膠盒(非常好分辨)
而覺得半隻兩個人吃完還會意猶未盡，吃上一隻也不誇張
從朋友家帶回來有點冷掉
但是在燈光下的那個皮依舊是油亮脆度感很夠
也依舊很香，沒有東西放一陣子會有一種油耗味的感覺
肉還有點微紅微紅粉嫩粉嫩的讓人覺得害羞
下午帶回家，放到宵夜場才吃
還是可以吃到它的厲害，如果當場熱熱吃應該更厲害
還是紮實有點嚼勁但完全不柴的多汁
皮也依舊冷掉了不會潤掉
還是保有原來的脆度感讓人喜歡
一不小心一個人就吃掉一盒塑膠盒了.........
如果沒有朋友的推薦
可能在善化的日子還是會每天騎車經過每天忽視它
然後有天突然想吃才會猶豫要不要去嘗試看看
無敵感謝朋友的推薦，因為真的不會失望
選用宜蘭的櫻桃鴨，媲美牛肉中的和牛等級
在朋友家中吃的是有去骨
每塊鴨肉都是如此讓人垂涎三尺，皮脆肉嫩
而自己帶回家後
即使冷掉鴨皮還是脆度夠香度夠，鴨肉依舊軟嫩多汁
自己一個人就可以吃掉1/4隻甚至半隻也不誇張~