店家名稱:馨味薑母鴨
電話:06-2815342
地址:台南市北區北安路一段66號
營業時間:16:00~00:00
推薦菜色:胡椒白菜雞、三杯雞
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/339474725
文字版:
馨味薑母鴨近幾年在台南每到冬天可以說是十分的出名，
甚至有些不知這間店名的，一提到胡椒白菜雞也會立馬知道~~~
每到寒冷季節，就會有不少人來到這點招牌胡椒白菜雞!
也因此常常被戲稱應該改名叫馨味白菜雞。
馨味薑母鴨如果是六點半前來用餐的話可以事先打電話訂位，
今天我們下班完來聚餐，因此只好現場等候。
週五的晚上雖然六點半左右就到現場，
前面也已經有好幾組客人了，
結果最後等了快一個半小時才入座...。
用餐巔峰時間有寫用餐約1.5小時，
我們用餐時已過了巔峰時段，
因此反而用餐時還有一兩桌空桌~
胡椒白菜雞(全隻800元)
一大鍋滿滿的雞肉一上桌就令大家想馬上開動!
如果人數不多(小於5人)也可以點半隻($450)就好~
上桌時老闆囑咐大塊肉要再讓它滾熟點，小塊的已經可以開動；
先喝口原味湯頭，胡椒味相當濃厚，但不至於令人嗆到，
湯頭微微的辛辣但配上白菜不斷熬煮的淡淡甜味，
簡單大方但不錯喝。
裡頭還可以撈到雞心、雞肝等部位，
誠意滿滿的全雞都在這鍋裏頭~~~
毫無偷工減料!!!
配上店家提供的醬料也相當好吃!
尤其在平時已經吃膩了薑母鴨、羊肉爐等鍋物，
胡椒白菜雞這種簡單清甜的湯頭更顯其特色，
喝起來沒負擔又暖身。
麵線七人份兩大盤，
但這份量根本超過七人啦XDDD!
除了招牌的胡椒白菜雞外，
在網路上常會看到有人推薦炒米血，
就是菜單上的三杯雞，也是十分受歡迎的特色菜!!!
三杯雞($450)
炒得香噴噴又金黃的一道菜，
相當入味的雞肉以及Q彈米血，
其搭配的醬汁就十分下飯!
能將米血以此種方式呈現也讓不愛吃米血的我相當喜愛~
三杯雞難怪被列為來這吃的必點菜色!
胡椒白菜雞個人認為雞肉相當鮮嫩好吃，
湯頭覺得沒到網路講的如此誇張但其實也還不錯，
給的實在大方再配上有特色的三杯雞，
寒冷冬天來上一桌著實是個不錯的選擇!