餐廳名稱：川味榨菜肉絲麵-安南分店
地址：台南市安南區安中路一段757巷3號
電話：06-247-4786
營業時間：10:30-21:30
公休：不清楚
每人平均價位：50元～100元
到訪時間：2016.10.28
2017.01.13
會遇到這家店也是不小心的，剛好有事去安南區，
晚餐時間不知道要吃什麼，繞著繞著就在小巷裡看到招牌，
喜歡吃川菜，看到川味二字就開心，
加上又喜歡榨菜肉絲麵，那就來試試吧！
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店在安中路一段快靠近同安路的巷子裡，很容易錯過。
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以往在一般麵攤點榨菜肉絲麵，踩到地雷的機會挺高的，
要不是榨菜乾而無味，就是榨菜和肉絲各自演出，
孤陋寡聞的我，一直到吃到忠味麵館之後，
才知道現炒的榨菜肉絲麵可以這麼好吃！
也不知道台南哪裡還有這種作法的店，說實話，
依然是抱著既期待又怕受傷的心情。
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那天踏進川味榨菜肉絲麵-安南分店，點完餐之後，
發現老闆拿起鍋子和鍋鏟，才知道這家店也是現炒榨菜肉絲。
麵一上桌，真是讓我開心極了！
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也有加熱滷味，味道中規中矩。
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店內環境明亮乾淨，佐料和餐具另有一區自取。
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這家的麵和忠味比起來是清淡一點，不太辣也不那麼鹹，
第二次造訪時和老闆聊天，
他自己也說，有客人會要求他加重口味，
不過他自己是比較喜歡清淡一點，不放那麼辣、鹹。
至於「安南分店」，我問老闆，這表示是加盟的嗎？
他說沒有啦，是去跟本店的老闆學功夫，
但我沒有問他是去跟哪家店學的XD
老闆娘是越籍配偶，我問她會不會做越南辣椒醬，
她說很少做，我建議她可以做一些，
因為越南辣椒醬好好吃！
有機會去安南，會再去吃，
住安南區的朋友也可以試試看。
如果還有其他好吃的現炒榨菜肉絲麵歡迎推薦：）