※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Of1XKRs ]
作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 台南。中西區》台中鵝肉
時間: Wed Feb 15 16:58:56 2017
餐廳：台南。中西區》台中鵝肉
地址：台南市中西區金華路三段115號
電話：(06)226-8385
營業時間：16:50–00:10
用餐日期：2017/02/12
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鴨肉冬粉/鴨肉米粉/湯/鴨肉 請詢問店家
圖文網誌版：http://bo2popo.com/201702ta03/
之前常常到金華路買奶粉，經過幾次，
三角窗的這家台中鵝肉生意頗好，所以一值想找機會來嘗試看看。
藍底白字招牌十分顯眼，當天或許是天氣冷大多數人都跑去吃鍋，
所以我們七點多到的時候，還蠻幸運地不用排隊哩。
三店面的空間，裡面座位數算不少，不過得自己找位子入座。
比較不習慣的是，沒有菜單劃記點餐，都要直接口述，
我跟我老公分工，一個找位子坐一個到擺了鵝肉的點餐檯點餐。
牌子上有寫了店家販售的商品品項，
簡單幾樣像是米粉/冬粉/筍湯/下水等等，可是沒有價格，
我們兩個人吃了共NT.530，1/4的鵝肉佔NT.340，
整體來說並不算非常貴，但沒價格這點會讓人點的有點心驚驚。
而且他們家的鵝肉或是冬粉，淋了不少鵝油的關係，讓人覺得油滋滋的。
雖然算是吃得很飽，但吃到最後會有點小膩口就是。
但是扣掉油膩，味道整個來說還算可以，沒吃過的話可以來嘗試看看就是。
【冬粉】NT.50(略估)
這家鵝肉的冬粉，加了紅蔥頭跟鵝油，吃起來不會太乾，
但相對來說很油，所以吃完後碗底下還浮了一層油。
鹹度調味倒是很不一樣的顯得略為清淡(就是比較沒味道但又蠻油的)。
【鵝肉】NT.340(約1/4隻)
來到鵝肉專賣店，鵝肉當然是要點的。
不過價錢算時價，是要秤重來訂，所以確切的價錢要問過老闆才知道。
我們點的大小約1/4隻(最少要選1/4起跳)，也可選半隻一隻的。
是說兩個人吃1/4還是有點爆量。
鵝肉口敢紮實，富肉汁又有彈性，又不會過於乾柴，
自家製沾醬也很獨特，甜甜的吃起來並不辣，
鵝肉下還有豆芽菜，可以解一些鵝肉的油膩感。
雖然味道還算不錯，是說，他們家的鵝肉有點油是真的，吃完真的會滿嘴油光。
【鵝血/鵝腸】各NT.50(略估)
鵝血跟鵝腸也是我蠻常點的小菜，
分量看起來還算OK，底下一樣是舖滿了豆芽菜。
夾點薑絲，加上醬料，口感跟鹹度都很適中，還真的蠻不錯。
【下水湯】各NT.40(略估)
通常看到下水湯就會想點一下，下水湯基本上就是鵝腱+鵝腸，
不過因為我們有點鵝腸，所以老闆是替我們做只有鵝腱的下水湯。
口感爽脆的鵝腱，加上熱湯，冷冷的天來上一碗還算不錯。