※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OgSZPZW ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 邱家小卷米粉
時間: Mon Feb 20 00:33:27 2017
餐廳名稱：邱家小卷米粉
消費時間：2017年/2月
地址:台南市中西區國華街三段5號
電話：06-2210517
營業時間:11:00~17:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44698477
這間店應該不用特別介紹了，來過幾次國華街後對這間店的印象就是排隊而已，在我們吃
完了豆花就沿路來到這間排隊名店，反正時間多的是，立馬決定加入排隊人潮。然而排到
我們的時候，店員就會帶位順便詢問用餐人數，超過兩人的就先帶領一位進去坐著，另一
人就點餐和付錢，但僅限位置全滿的情況才會有人帶位。
店家品項就三種，而新鮮小卷是另外加進那鍋熱湯裡的，點完餐後馬上付錢且還要自行端
到桌上，然後桌上有沾醬可以自行調配，我只記得辣椒醬很辣。
小卷米粉，小卷給的份量以肉眼來看似乎是一隻，口感微Q有咬勁，清脆彈牙。米粉則是
粗的，滑溜Q彈。湯頭的話，是鹹鮮清甜味道，欲使人一喝再喝的衝動。三種食材展現出
一體的融合感，有排隊的價值，但等太久還是會放棄就是了，還有價格頗高。