餐廳名稱：福泰飯桌 第三代
圖文網誌：https://goo.gl/SrI2ec
地 址：台南市中西區民族路二段219號
電 話：06-2218608
營業時間：AM10:00~PM07:30
公 休：星期一
用餐日期：2016.12
https://goo.gl/X3G9o6
喜歡一早去福泰飯桌吃早餐的筆者
現在有了第三代後有時晚起還是可以吃到一樣的老味道，
https://goo.gl/sUJLQh
一進門一樣可以看到各種小菜擺在櫃台旁，
https://goo.gl/FvWJhy
菜餚都是在後方現場烹煮，
https://goo.gl/Y0VT17
用餐的熱門時段菜色會比較足這點要提醒大家，
https://goo.gl/AdURJp
[價目表]
https://goo.gl/9XxeF6
青菜跟鮮魚會因季節變動所以大多會在手寫版上，
https://goo.gl/fCqGSV
[肉燥飯]
跟老店一樣的味道尤其是一塊塊帶皮的肉燥角口感彷彿東坡肉般，
油蔥搭配熬煮出的脂香更顯風味，
https://goo.gl/PecaKC
拌勻後整體滋味偏肉脂香，醬香在這單純擔任提味角色而已，
https://goo.gl/X3G9o6
[白飯淋肉汁]
有些不喜歡吃肥肉的人會點這種白飯淋肉燥飯的肉汁，
https://goo.gl/1XP87p
雖然脂香味少了點但因為這樣肉香反而明顯，
https://goo.gl/nwN4jw
[紅糟肉]
每次必點之一的紅糟肉，表層酥香脆剛上桌就飄著淡淡肉香，
熟度掌握得宜一點都不乾柴還保有軟嫩度，
https://goo.gl/U6cxwh
[家常焢肉]
光看就猛吞口水的一道，
https://goo.gl/qOLWEF
滷的相當入味不死鹹，不會過軟還保有口感，有時點白飯配這道瞬間變隱藏版焢肉飯，
https://goo.gl/pGHoAv
[椒麻滷豆腐]
https://goo.gl/hf8Gvr
紅通通的滷汁光看可能會覺得很辣，但其實不會反而是帶著微微花椒的香麻，
https://goo.gl/9fSJPc
記得切開豆腐裡面有如海綿般的氣孔更容易吸附滷汁，
https://goo.gl/ZnAOmW
[鹹蛋瓜仔肉]
https://goo.gl/Ab4Pwy
以剁碎的脆瓜加上豬絞肉再一顆鹹蛋黃，很傳統的家常菜卻是配飯好夥伴又有飽足感，
https://goo.gl/kqBCEZ
[豆鼓鮮蚵豆腐]
https://goo.gl/NCGhRI
也是很家常的一道料理，筆者家裡也很常出現的一道菜，
https://goo.gl/WbuJJQ
[菜頭排骨湯]
https://goo.gl/PL7bjR
湯頭是很多菜頭與排骨熬出來的清甜，菜頭沒有燉太爛還保有口感，
https://goo.gl/R7QZsm
[魚肚湯]
碗裡有一整片厚實的無刺魚肚，
https://goo.gl/G89Sbt
尤其是中間滑嫩如布丁的魚油是筆者的最愛，
https://goo.gl/WcYQKH
以前只要過了中午用餐高峰去福泰本店幾樣招牌都一定賣光，有時睡比較晚還吃不到，
現在有了第三代搭配老店一整天都可以吃到這不變的好味道。