地址：74449臺南市新市區光華街170號
電話：(06)589-3233
營業時間：10:30~14:30、17:00~22:00，週六公休
每人消費：100元以內
消費時間：2017年3月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/340366971
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會讓我注意到這間位在光華街上的外省麵的原因同樣是因為營業時間較晚，到晚上10點。
在台前的櫃子裏面同樣也有滷味可以取用。至於環境就一般般，不怎麼樣。
整間店其實滿小的，大概坐10個人就會覺得擁擠。店內有一台電視，自助區即在電視的下
面，有環保餐具可以拿，每張桌子上也都有餐巾紙。另外店家好像是棒球迷，所以最近晚
上在播比賽的時候電視的頻道自然是棒球比賽。
菜單。主要販賣的自然是麵類，而且種類基本的都有。湯類也是基本常見的那幾款，價錢
也都不貴，還有一些燙青菜、肉燥飯和豬油拌飯之類的。
來看看今天的晚餐吧，旁邊慣例的是一張一卡通當作比例尺。
首先是小碗肉燥飯(20元)。肉燥的作法上比較接近香菇肉燥那種一小團一小團的感覺，咬
勁也確實還不錯，搭配著白飯吃起來很香，油膩感亦不會很重。
大碗餛飩乾麵(50元)，我選的乾麵類型亦是肉燥。這間外省麵的肉燥無論是配飯或者是配
麵效果都不錯，不會有在另一者上口味太重或太淡的問題。除了我已不忍提的小餛飩之外
還有豬肉片，不過相較之下青菜就少了一點，可以再多一些。麵條看起來是屬於扁麵條，
整體份量還不少，麵條好夾而口感偏軟，由於對於外省麵應該彈牙還該軟沒有概念，就不
在這點多加糾結。
貢丸湯(20元)。貢丸看起來總共是一大顆切成小塊的，不過口感都很紮實。湯頭喝起來在
清香裡面應該還有一點辛辣的味道，應該是有用薑之類的。
結論。個人對於這外省麵的麵條到底特不特別並沒什麼意見，沒特別在研究。不過這個肉
燥與麵和飯的搭配都很不錯，入味也夠。至於環境就...住家的小吃店那樣，不要求太多
。如果想要吃麵、而又稍微比較晚吃的話，可以來嘗試看看這間外省麵。