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地址：台南市中西區永福路2段83號8樓
電話：0983-213777
營業時間：10:00-17:00
公休日：周日、周一
用餐時間：2017.03
無線網路：有
臉書：飛石樓 The Marvelous Space
(本文為無酬試吃體驗)
(上述資訊若有異動，請以店家最新公告為準)
府城咖啡館，或大或小，或新或舊，
去過了許多間，留下來有印象的，不外乎咖啡好喝、
空間有特色或是老闆/經營者的個人特質強烈。
近期就出現了一間「超規格」咖啡館，藝文空間結合咖啡館的型態不是沒有，
但再加上地點隱秘、視聽設備高檔及多樣化的藝術精品收藏，
就真的讓人難忘了;『飛石樓』就位在永福國小對面的新領袖通商大樓8樓，
上樓電梯在側邊的巷子(永福路二段81巷)，也就是近來很紅的散步景點，
知名台灣文學作家葉石濤筆下的『蝸牛巷』，相當推薦可以跟咖啡館串連。
搭電梯上8樓後一開門，迎面而來就是門神&店名題字，
店名由來是有典故的，相關典故在店家的臉書上有專文，
有興趣的可以看看，咖啡館因所在為商業大樓，所以空間開闊，
大致上分為咖啡區&藝文展區，合計面積超過百坪，
室內處處均可欣賞到許多老闆Patrick收藏的藝文展品&選物，
有興趣多加了解的可與老闆多聊聊，
在此就不一一介紹，保留些神秘感了。
座位有吧檯、中央多人木長桌及後方的古董座位。
藝文區相較咖啡區更大，而且氣勢更驚人，
從6隻超長尺寸的原木、奧地利古董鋼琴(象牙鍵)、
藝術家創作…等，還有空間的主角，要價不斐的德國mbl 101E喇叭。
看了這麼多~也聊了這麼多後，就回到咖啡長桌上吧，
飛石樓賣的是單品豆(由另間台南咖啡館提供)，
店長用吸虹壺煮咖啡。
瓜地馬拉 injerto波旁/水洗
衣索比亞 Gamana耶加柯契爾/水洗
肯亞 AA kaiguri/水洗
搭的甜點是小蛋糕，水洗咖啡的味道乾淨，尾韻相當順口，
店長表示他希望呈現給客人的是內斂，
但每支咖啡豆的調性仍能清楚辨識的方式，
這也相當符合『飛石樓』的空間特質。