無名米糕
消費時間：2016.07
地址：台南市中西區中山路8巷5號
電話：(06)223-3817
營業時間：09:30~15:00, 17:00~20:00
網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/63975820
米糕可說是台南最地道小吃之一，台南亦有許多隱蔽在不起眼的巷弄間的無名美食，
當這兩種特質融合在一起時會擦出甚麼火花，就讓我們繼續的看下去，
這篇要介紹的店家是位在民生綠園的附近的巷弄之中的小店，在台南通常美味的食物
都會隱藏在如此低調的店家，這間位在中山路8巷的店家，從青年路或中山路的巷弄間走
進就很容易發現，只是平常在台南混了這麼久的我，沒事不會走這條巷子呀，要不是有朋
友推薦我應該也找不到這間米糕店，
這間無名米糕店不僅隱蔽，而且還十分低調，沒有光鮮華麗的招牌，只有小小的招牌
寫著米糕、肉燥飯、肉餃湯以及米粉麵而已，而且斑駁的招牌也看得出無名米糕店的歷史
了，
老闆娘正在辛苦的煮著美食，連我們在旁邊吃的人都狂冒汗，想必在大熱天煮著食物
的老闆娘更為辛苦吧，
雖然米糕店非常隱蔽，但慕名而來的老饕以及觀光客也不少，雖不至於到排隊的程度
，但每張桌子也都沒有空著，當時正值七月份的炎夏，僅有著電風扇的環境，一邊頂著酷
暑一邊享用著熱騰騰的美食，一邊吃還會一邊汗如雨下，這就是台南小吃的另一大特色呀
XD，
店內的菜單，菜單品項很多，如果不知道如何點的話，看著打星號的食物準沒錯，因
為那是最多人點的人氣商品，而在點餐的同時要將所點的餐點寫在一張紙上在拿給老闆即
可，熱騰騰的美食即將奉上，
介紹米糕之前先介紹肉餃湯以及滷大腸吧，一般來到這我都是只點魚皮湯，但突然發
現肉餃湯也是人氣商品，而且好奇甚麼是肉餃，所以這次就點來嚐試看看，
肉餃湯(NT.20)，肉餃湯是個很奇特的食物，像是水餃、餛飩或是水晶餃的綜合版，
不過肉餃的皮非常的Q，而肉餡非常的鮮美而且還能吃到豬肉餡的肉汁，真的挺不賴的，
難怪是店內的人氣美食之一，配上了油條跟韭菜增加湯頭內的香氣，讓我不禁豎起大拇指
，
魯腸(NT.20)，魯腸也僅要20而已，價格來說挺便宜的，而一般我比較喜歡吃有嚼勁
的大腸，但這裡的大腸卻完全沒有，但我還是激推這裡的大腸呀，因為這的大腸魯的真的
是入口即化，而且超超超超超入味，一入口那醬汁的香氣就從口中散發出來，味道非常迷
人，這也是我激推的主因呀，
燙青菜(NT.20)，簡單的燙青菜再淋上肉燥跟蒜蓉醬，新鮮的空心菜配上肉燥的提味
就很好吃了，而且也非常下飯，
米糕(小，NT.25)，台南米糕特色就是糯米飯之上加入了肥肉切成丁狀所熬煮成的肉
燥以及魚鬆而製成，簡單卻十分美味，
這裡的米糕的口感吃起來比較濕，黏度也比較高，雖然我比較喜愛粒粒分明的感覺，
但其實這口感也還算不錯，肉燥本身滷得非常入味，丁狀肥肉肥而不膩，肉燥加上魚鬆的
提味更能凸顯米糕的美味，
這間隱藏在巷弄間的無名米糕口感比較特別，跟一般台南米糕口感比較不一樣，因此
好不好吃的話就見仁見智，雖不是我喜歡的那種口感，但口味上來說還挺好吃的，不過魯
腸以及肉餃湯來說真的挺奇特，而且味道真的超棒，果然是店家的人氣商品之一，隱藏版
的小店果然是有奇妙的美味
延伸閱讀：台南米糕
1.下大道米糕 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295094
2.公園路無名米糕：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58368534
2.郭家米糕 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/57659571
3.戽斗米糕 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295486
4.木西米糕店 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59491651