餐廳名稱：鐵牛早餐車
地址：台南市中西區五妃街307號 (全家對面)
電話：0937663662
營業時間：06:00 ~ 12:00
價位範圍(每人)：40
用餐日期：2017.03
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BUBUKING這家早餐店前身是在台南應用科大旁的早餐車，
因為老闆直接開了台鐵牛車來作早餐，
這造型太特別了，整個令人印象深刻！
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老闆
老闆以前是在台積的科技人，現在轉職作早餐，
之前在台南應用科大前有去吃過他們家的酥皮蛋餅，
表皮酥脆內部帶有點彈性的餅皮還滿不錯的，
從臉書粉絲頁知道老闆為他的鐵牛車找到車庫了，
於是第一天開賣就來找鐵牛早餐車囉！
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店面就在五妃街208共口全家對面的轉角處，
離台南高商與家齊很近。
藍白紅三色相間的鐵牛車其實很顯眼。
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整台鐵牛車就這樣停進去了。
外頭的立牌也有人氣商品排行榜，
不知道點什麼可以從這邊開始。
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鐵牛車的車牌
老闆是MINI的車友，於是他的鐵牛車也掛上了這牌子。
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店內簡約的空間，有一大片窗，光線充足很舒服。
老闆說這牆面是他女友跟以前的熟客一起創作的。
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名片
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菜單
除了蘿蔔糕外都在50元以下。
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炸物菜單
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店內是採自助式的。
餐點都是現點現作，想吃到酥皮蛋餅要有耐心。
老闆希望大家都可以現吃，這樣才會被他的酥皮蛋餅酥到。
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菜單、醬料等都在架上自行取用。
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外帶醬料店家也都包好了，有需要的話也是自已拿就好。
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豬大排撞蛋吐司/起司蛋餅/奶茶
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豬大排撞蛋吐司(45 NTD)
烤過的吐司表面酥脆，肉蛋吐司的蛋，老闆還偷偷加了一點牽絲起司，
讓蛋的口感更加軟嫩，裡面有抹花生醬很香唷！
配上一塊肉排，很有飽足感。
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牽絲蛋餅(35 NTD)
剛煎好的餅皮表面是酥脆的，起司還會牽絲，整個超誘人的是不是。
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泡菜燒肉蘿蔔糕(55 NTD)
老闆說這是因為有次到台南新營吃"譚歐巴"韓式料理，
發現他們的辣炒泡菜豬肉很棒，好像很適合來包蛋餅吃。
就拿來包在蛋餅吃，結果反應很不錯。
而加入蘿蔔糕全是因為菜單上的"泡蛋起司蘿蔔糕"，
很多客人點成泡菜起司蘿蔔糕，就作來試試看。
發現也很不錯就推出這道泡菜燒肉蘿蔔糕了！
BUBUKING的泡菜一開始也是請"譚歐巴"代叫進口泡菜，
直到現在都還是堅持用韓國進口的泡菜。
蘿蔔糕用的是老闆從小吃到大的，
一位隱身在延平市場阿姨的好手藝，
都是新鮮現做真材實料，非一般冷凍的可以比的！
而且沒想到蘿蔔糕跟泡菜的酸辣意外的match。
老闆也說這是他們的獨家口味唷！
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花生西多士(40 NTD)
吸入蛋液煎過的吐司，上頭奶油經餘溫融化，
還沒入口就可以聞到蛋與奶香味，
原以為花生用的是花生醬，
入口才發現還有一顆顆脆脆的花生顆粒。
也不致甜膩。
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鐵牛車上的吊牌也有不定期推出的新餐點可以嚐鮮唷！
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BUBUKING鐵牛早餐車，有空可以來嚐嚐看。