父母親為小農,種植綠竹筍,盛產時會將筍子製作
成筍乾,材料十分單純,只用臺鹽的鹽巴製作,
母親製作的筍乾與市面較為不同的是,市面上太乾
反而影響口感(太老),用綠竹筍製成的筍乾有脆
度,較濕潤。
一包一斤150元(會用密封袋裝好)
面交時間、地點:臺南火車站、東門圓環;週末或
普通日晚上(可來信討論)。
可製作的料理有:滷肉、炒黑木耳、煮排骨湯。
料理前的處理:
1.先用清水洗去表面鹽巴。
2.將筍乾泡在煮沸的水。
3.煮之前可拿一小塊試吃,若太鹹則再繼續浸泡。
4.浸泡後即可進行各種料理。
若有意購買者,請寄信到信箱,將盡快回覆您,謝
謝!