※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P1A8IeK ]
作者: kudos12 (cly) 看板: Food
標題: [食記] 台南-寧波小吃之水餃、蝦仁炒飯
時間: Sat Apr 29 22:24:13 2017
餐廳名稱：寧波小吃
消費時間：2017年3月
地址：台南市東區立德十路1巷9號
電話：06-2153458
營業時間：上午十一點半至晚上八點，周二公休
每人平均價位：60-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：水餃、蝦仁炒飯、炒青菜
部落格圖文並茂網站版：http://wp.me/p16j6G-3Nh
..........................................................................
台南市是眾所皆知的美食、小吃天堂，而似乎每個人在大台南裡，都有這麼一味難以忘懷
的最愛，倘若要我推薦，那絕對是寧波小吃！
https://kudos12.files.wordpress.com/2017/04/p_20160827_175022.jpg
位於大林國宅(商圈)對面巷弄中的寧波小吃，可說是相當低調的小店，店開在安靜的民宅
巷弄間，且無明顯招牌，招牌上字已明顯退色，若沒仔細看可能就錯過了，整體真符合所
謂的在地隱藏版，但仍舊不可忽視味覺這件事，至於我最愛吃什麼呢？
https://kudos12.files.wordpress.com/2017/04/sam_05561.jpg
首先推薦韭黃水餃，這店裡的水餃皮可是現桿現包的
一進門可看見櫃檯前除了點餐外，桌上正包水餃，看著旁邊的桿子桿了幾張水餃皮後，迅
速配上餡料成形，讓燙熟的水餃皮吃起來可是Q彈亦不過爛，韭黃餡料雖無渾厚，但整個
送進嘴後，會訝異這餡與皮拿捏得真好，真是好吃
https://kudos12.files.wordpress.com/2017/04/sam_0550.jpg
那蝦仁炒飯氣味真是迷人
雖然是蝦仁炒飯，但這店家並非常見處裡好的蝦仁，而是自己剝殼後的蝦子，那炒好一堆
出來真是不得了，蝦子氣味直撲而來，瞬間令人胃口大開，加上調味不是醬油而是鹽巴，
炒飯味道完整呈現，常讓我三兩下便吃個精光
https://kudos12.files.wordpress.com/2017/04/sam_0548.jpg
讓人驚豔的小份炒青菜
一般皆是燙青菜，熟了後在淋上滷汁等，處裡起來輕鬆不費工，但寧波小吃卻有小份(三
十元)炒青菜，較費工的料理手法居然還以個人份處裡，想吃炒青菜不用上百元快炒(小吃
)店，讓人驚訝！而青菜上，夏季較常見空心菜(蓊菜)，冬季則是菠菜，味道可說是家常
，讓人吃的津津有味，每次拜訪必點，真是不錯
這是我在台南最愛的味道了，你要不要去嚐嚐呢？
.......................................................................
部落格-記憶鮮明:https://kudos12.wordpress.com
臉書專頁-旅行記憶筆記 - Travel notes memory：
https://www.facebook.com/TravelNotesMemory