地址：74447臺南市新市區中正路398之1號
電話：(06)589-9277
營業時間：10:00~14:00、17:00~21:00
每人消費：100元以下
消費時間：2017年5月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/341918847
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這次來到的是比較少來的中正路上。劉家製麵的營業時間到晚上九點，在中正路及和平街
已經是相當顯眼了。顧店的是兩個年輕人。
剛好店內沒人就趁機觀察了一下店內。裝潢很簡單，店面給人整體的感覺有點舊了，而且
在空間有些雜物堆放，會影響到給人的觀感。但除去看起來有點亂這點，其實環境整潔還
算乾淨。但若能收整齊的話是最好了。
在進店門的左手邊有各式的調味料以及環保餐具及餐巾紙可以拿。
菜單。主打種類當然是麵食，榨菜肉絲、陽春麵、鹽水意麵或者是餛飩麵都有，當然與其
搭配的湯種類也不少。另外也有販賣炒飯以及肉燥飯和水餃，只不過品項就比較少了。價
錢看起來都滿便宜的。結帳方式採餐後結帳。
那麼就依照上菜的先後依序和比例尺的一卡通合照。旁邊的那罐是蒜頭醬油，拿來配豆菜
麵用的。
首先是小碗肉燥飯(20元)。沒有把肉燥集中擺和弄乾淨碗邊緣，使得這肉燥飯給人的第一
印象的賣相不太好。但實際入口時醬汁的味道重香，但口味又不特別偏鹹甜。其搭配上肥
肉及肉末混合的肉燥，另外還不確定是否有加入肉鬆增加香味及口感，個人相當喜歡這碗
肉燥飯。
小碗鹽水意麵(35元)。麵條的彈性一般，吸起來之後咬一下就斷了，相較之下我比較喜歡
阿華意麵的口感。肉燥和肉燥飯應該是用同一種，但這意麵不知道為什麼又加入了麻醬。
我個人不太喜歡麻醬，在肉燥和麻醬混在一起之後我只覺得味道雜亂，還有那種麻醬的油
膩感及芝麻的不順口感....不合我胃口。
小份的豆菜麵(25元)。份量感覺和超商的一份涼麵差不多了，但價錢便宜不少。食用方法
當然就是將蒜頭醬油加上去之後拌勻後食用，依照我個人的口味大概要加到第三小匙湯匙
才能感覺到蒜頭的辛辣感及醬油的鹹味。麵條的彈性感覺較意麵要好，配上蒜頭醬油和豆
芽菜吃起來食感是滿清爽的。
里港餛飩湯(30元)。餛飩的尺寸是中小型，皮比較薄而且口感也很嫩，裏頭的餡料也滿實
在的。湯同樣是較清淡的類型，僅用些許青菜和胡椒粉營造出一些香味，本身口味並不過
重。
結論。環境給人的感受一般般，若能將雜物收納好及讓燈光更明亮點的話看起來會更有乾
淨的感覺。餐點價格及份量而言相當實惠，一麵一湯就可以吃飽。口味而言肉燥飯我很喜
歡，豆菜麵也不錯，但是因為鹽水意麵加了麻醬的關係而不得我心，若有在吃麻醬的可以
去嘗試。總的來說是打發一篇CP值不錯的麵店。介紹給各位~~