※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P8eR1kR ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南新營區 新營土魠魚羹二代店
時間: Mon May 22 14:35:43 2017
餐廳名稱：新營土魠魚羹二代店
消費時間：2017年/5月
地址:台南市新營區中華路57號
電話:06-6330055
營業時間:10:30~20:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45021246
今天跟玲妹來到了新營看舞台劇，但由於接近中午時分，且這裡又是我們未曾踏訪的地方
，於是上網詢問谷哥一下，發現了這間店家然後剛好玲妹也想吃，就立刻驅車前來造訪。
另外店家的內用位置有冷氣開放，真是炎熱天氣下的一大福音，難怪內用人潮不少。菜單
上紅燒土魠是店家招牌，可以搭配任何麵食或白飯。
乾意麵，麵條帶點些微咬勁，而調味略鹹且有加蒜末進去提味，配菜則是放了大陸妹，吃
起來算普通。
土魠魚羹(小)，湯頭以白菜和扁魚當基底，稠度偏低且有醋的酸味，不需要再另外添加，
然後扁魚味道特別突出。而魚肉裹粉富有顆粒感，就算吸滿湯汁後也不會有粉感和黏性的
產生，還蠻好吃的。
燙青菜，有數種青菜可以挑選而我們選了川燙大陸妹，且店家會詢問是否添加蒜末，吃起
來新鮮脆口。
紅燒土魠魚塊(小)，份量有點少，但還好略為大塊。而魚肉外皮裹粉酥脆度很高，咬起來
軟實有嚼感，還不錯吃，可惜給的太少了。