地址：74449臺南市新市區華興街118之3號
電話：(06)599-0041
營業時間：11:00~22:00，週一公休
每人消費：150元左右
消費時間：2017年5月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/342126216
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通常一間店會引起別人注意的原因是因為生意很好，大排長龍激起好奇心。但是今天的這
間店完全相反。其實每次吃晚餐都會經過牛之約，但每次都覺得好像沒什麼人...於是今
天鼓起了好奇心和友人一同來探訪。用餐空間大約是個長方形的空間，約可容納30人~35
人左右。燈光來說比較昏黃一些。
店內有自助區，可以自取的種類有紅茶、醬料、濃湯和烤土司，有點排餐的話都免錢，真
的只要低消的話好像也只要39元。
菜單。菜單的主力以牛排為主，並且有各種常見較低價位的排餐撐起基礎消費，也可以選
擇飯或者，當然也可以選擇做成雙拚。看起來是和其他幾間牛排店一樣，不過實際上要吃
了才知道。
首先是自助區自取的各樣餐點。小烤箱烤出來的吐司如果只烤一次的話基本上只是稍微加
熱而已，完全沒有所謂烤痕這回事。要烤的話大概要過個三輪以上吧。其中香蒜抹醬味道
比較足夠，草莓就沒什麼感覺。濃湯的口感也比較稠，雖然香味足夠但也就是喝一碗就覺
得差不多了。紅茶的甜度適中。
加點的爆漿餐包(15元/2個)。餐包整體而言烤得稍硬了一些，不過問題並不大。其實要說
爆漿也沒有，大概就幾滴奶油這樣滴出來，不過香味很足夠，就不挑剔太多。
首先是友人所點的雪花豬排(150元)，醬料選擇的是磨菇醬。豬排很大一塊，因為是雪花
豬的關係，所以口感偏向軟嫩、油脂也較多，與較為有勁的松阪豬不同，我和友人都比較
喜歡松阪豬一些。蘑菇醬的味道用來幫豬排提味的話足夠了，但是下面的鐵板麵入味就不
太夠，雖然說份量多，但是可能就要自己另外拿醬料來增添味道。
再來是我的沙朗雞排雙拼(270元)，醬料是黑胡椒醬。有趣的是，黑胡椒醬就是放在醬料
船裡面的，可以依照自己口味來加醬。黑胡椒醬的口味就重得多，但拿來對鐵板麵提味仍
有不足，有點可惜這份量足夠、口感也不錯的鐵板麵。雞排與牛排的份量都很大，其中雞
肉的口感雖嫩，但是感覺自身醃漬的味道還不夠，有點靠黑胡椒醬在撐味道。牛肉就好得
多，不僅厚度足夠，就算只點七分熟也可以在切面看到漂亮的粉紅色，口感也很嫩。
結論。雖然好像沒什麼人看起來有點讓人卻步，但這次用餐的時間中其實陸續有顧客進來
，一度坐到半滿。環境部分只能說是普通，在桌子中央還有一點點黏黏的手感。餐點在自
助吧只能算是吃粗飽，肉類的表現雖然令人滿意，但是綜合表現起來還是稍弱了一點。自
助吧不做太多要求，如果能讓鐵板麵的風味更加足夠的話就相當不錯了。介紹給各位~