作者:
hokhok (一次吃10個)
2017-06-12 21:26:38※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PFfOA6q ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 中華そば 寶來軒拉麵(豚骨家)
時間: Mon Jun 12 21:24:20 2017
餐廳名稱：中華そば 寶來軒拉麵
消費時間：2017年/6月
地址：台南市北區公園南路206號
電話：無
營業時間：11:30-14:00，17:30-20:00 公休:一
每人平均價位：230~270
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/216870962
中午來到中華そば 寶來軒拉麵
中華そば 寶來軒拉麵本來是豚骨家二店，
怎麼說呢
由於豚骨家老闆說要去養豬XD 就沒開了，
要吃豚骨家的話現在大家是都來中華そば 寶來軒拉麵啦
據說味道是一毛一樣
我來得尚早
等了兩分鐘就被放進去了
生意很好
待我吃完出來開始排了一堆人
4號賣完了~~
1.2號為豚骨湯頭， 2號是超濃版
3.4號為豚骨醬油湯
我點1號，
特製博多豚骨拉麵 230
樣貌甚好
背脂、大量的豬背脂，
整碗湯都是濃濃的豬油脂味
鹹度偏高，但也不到非常鹹
主要還是濃郁的程度與調味尚非我所好
沒吃過豚骨家所以無法相較，
但有人說一樣，也有人覺得寶來軒濃稠度更高.較鹹
倒不是吃不慣日本拉麵，
也許是中華そば 寶來軒濃稠度更高了吧
看網路食記提到麵條有分一般與硬麵
但我填單時沒有問，我也不知是給什麼
吃起來是偏硬感，並且是細麵極容易吸附湯汁
對我來說，我喜歡再軟一點的
另外沒記錯的話，店家說1.2號是細麵
3.4號是粗麵
叉燒挺大片有厚度，可惜少了些油脂潤滑感
但也不會太柴就是了
肥嫩度我還是懷念旺味
儘管於我是不特別喜愛
如果喜歡濃厚版豚骨風味
應該可以來這家中華そば 寶來軒拉麵用餐看看