※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PFzzRpO ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 悅津鹹粥
時間: Tue Jun 13 20:49:29 2017
餐廳名稱：悅津鹹粥
消費時間：2017年/6月
地址:台南市中西區西門路二段332號
電話:06-2228490
營業時間:24小時
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45069678
今天晚餐來到這間24小時營業的鹹粥店家，名字有諧音梗且台南賣鹹粥的似乎也不少間，
以後有機會再去一一嘗試看看。另外菜單在店內牆壁上，選定後直接在攤位前跟店員阿姨
點餐即可。
攤位旁還有不少小菜可以夾取，看想要吃多少都自己來，等所有餐點上桌後店員就會馬上
去算好應付的錢了。
綜合小菜，豆皮自己愛吃，就是軟一種口感，白菜則是太稠，不怎麼美味。另外旁邊那顆
丸子口感很像黑輪球狀版的感覺，最後油豆腐還蠻甜的，滷汁都在外層炸衣而已。
蝦仁肉絲飯，沒有肉絲然後蝦仁給的是微量隻數，但還好價格不貴。而米飯屬於乾粒口感
，完全就是吃那鹹香醬汁和飯粒結合的滋味。
魚皮魚丸湯，湯頭走薑絲清爽風，魚丸略有咬勁，魚皮則吃的到魚肉厚實感，且兩種食材
不需任何沾醬就很好吃了。
綜合鹹粥加油條，說是鹹粥但看起來像飯湯，裡頭配料有蚵仔、虱目魚肉和土魠魚肉，再
加上吸滿湯汁的油條，這樣的搭配才是王道。蚵仔新鮮肥美，虱目魚肉吃起來稍嫌粗糙但
有嚼感。而土魠魚肉因為經過煎炸的關係，所以還多了一層硬酥的口感。最後湯頭鮮美甘
甜，還有油蔥酥的點綴，讓人不禁地就喝到碗底朝天。