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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 延平市場日式炒飯
時間: Wed Jun 14 20:19:12 2017
餐廳名稱：延平市場日式炒飯
消費時間：2017年/6月
地址:台南市北區公園路862巷(延平市場內)
電話:0935902662
營業時間:17:00~23:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45076791
晚餐玲妹吵著說要吃炒烏龍，於是我就想到這間無招牌賣日式炒飯的攤子，心理嘀咕說應
該也有賣炒烏龍吧，然後我們就直奔前來。且之前在附近用餐的時候經過這間幾次，每回
總是有著排隊人潮，所以今天我們刻意選在店家剛營業的那個時間點前往，發現還有很多
內用位置可以坐，這真是正確的決定，但已經有人打電話預訂和開始等候外帶了。
店家賣的東西很簡單，菜單都在攤位的上頭，重點價位也不貴。
炒烏龍麵，麵體偏軟但略有咬勁，只是彈性欠佳。配料方面店家用了花枝、蝦子和高麗菜
下去拌炒，而海鮮部分的新鮮度無庸置疑。調味則像是把柴魚高湯當基底下去變化的，是
種微鹹甜的滋味。
日式炒飯，上頭放的是旗魚鬆，混在一起食用可以讓鹹味多了點變化。另外米飯店家炒得
粒粒分明，但不乾硬且軟糯適中，咬起來還有點Q度。然後用了薄鹽下去調味，鹹度合宜
又不油膩，非常好吃，讓我越吃越涮嘴，且還放了不少配料在裡頭。有蝦仁、魚板、花枝
和火腿等，用料豐富，價格也很實惠，CP值頗高，難怪大部分的客人都會來點個炒飯當晚
餐。
綜合湯，先說湯料，裡面有蝦子、花枝、魚肉、魚丸、蚵仔、蛤蠣、魚板和白菜，非常豐
盛的配料，且一碗才55元，還蠻划算的。另外湯頭喝起來很鮮甜，滿溢的海鮮味道充斥其
中，而每種配料該有的新鮮度和口感都面面俱到，來這吃飯不點個一碗綜合湯說不過去。