文、圖／謝蘿莉
每次造訪台南就是進行一場爆吃之旅，實在是台南美食真的多到怎麼數都數不完啊！這間
碳饅頭是之前到台南的新發現，烤饅頭界的深夜食堂，這個頭銜成功引起我的注意力，顧
不得剛才才連續吃了好幾攤，明明都飽到頭頂上了，還是跑進去又硬嗑了一粒饅頭！
舒服的海洋色店面，在夜幕低垂之下仍舊顯得它的亮眼十足！記得來訪時才剛開幕沒多久
，老闆人很親切，有著台南人專屬的那份熱情與好客，感覺上生意相當不錯，雖然已經凌
晨了，但陸陸續續還是有不少人進來用餐呢！
真正正港用碳火烤，老闆就在門口表演給你看，站在旁邊拍照的我，還不時就能聞到那空
間瀰漫飄逸的碳烤香，真的好有古早味說！
『碳饅堡』豆漿宵夜早點
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電話：0958-022368
店址：台南市中西區金華路三段89
營業時間：PM 8：00 ～ AM 2：00
評語時間：這個烤饅頭讓我想到斗南也有一間深夜版的炸饅頭，不管哪一種做法，都是很
犯規的表現，不過以外型來說，像起司狂泄的斗南炸饅頭更加邪惡，而用烤的則是會多一
股碳香氣味，要不是已經吃飽再過來，還真想再試試其它種口味呢！
https://udn.com/news/story/7208/2532137