餐廳名稱：小豫-竹炭雞蛋糕
地址：台南市中西區忠義路二段244號
電話：(06)220-9889
營業時間：15：00-18：30
公休：週日
每人平均價位：30-40元
圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/342740905
========以下純文字========
在忠義路布萊恩紅茶的騎樓，小攤車小豫雞蛋糕是我們下午的點心
攤子上有註明使用的材料來源
有機蛋、鳥越麵粉、鮮乳坊小農鮮乳以及北海道十勝乳酪、竹碳粉
用料講究(圖畫的雞趾高氣昂，是以自己是有機的而驕傲嗎？)
幽默的說自己的雞蛋糕是來自地球(誰家的雞蛋糕不是來自地球啦！)
模具有兩種，貓掌3個/30元、圓形4個/40元
老闆從容的將謎樣的麵糊倒進模具裡，左右翻轉後就完成了
還不到傍晚的時間我們買到最後一份，不想撲空的人可別太晚到
白色紙袋打了洞透氣，還設計成可以提著走的散步美食
普通的圓形雞蛋糕有很不普通的黑色
上面有少見的日文カステラ，通常都是雞蛋的英文EGG
但上面寫什麼完全不影響我的食慾
沒有添加一滴水的雞蛋糕，裡面紮實沒有包餡
淡淡的乳酪香氣入口僅剩竹炭香，甜度不高以健康取向為主
烤過的雞蛋糕水分不夠高，吃到後來會有點乾(這是攤子設置在飲料店前面的原因嗎)
暗黑系甜點還有療癒度升級的貓掌雞蛋糕
圖案的完整還原度高，較圓形雞蛋糕有厚度
外皮有討喜的脆度，裡面是截然不同的鬆綿
和圓形雞蛋糕一樣紮實、不甜
雖然甜度降低不顯膩讓耐吃度提高，但是吃多了還是會些微口乾
每隔一段時間老闆就會嘗試性的加入地瓜等同樣健康取向的內餡
但是販售的時間和數量沒有一定，看來想吃到隱藏版口味要靠運氣囉！