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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 永樂燒肉飯
時間: Sat Jul 8 20:14:11 2017
餐廳名稱:永樂燒肉飯
消費時間:2017年/7月
地址:台南市中西區民族路三段16號
電話:06-2281516
營業時間:10:00~21:00(每周三公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45135888
之前撲空過一次,這回我們終於吃到了。店家在用餐時間生意非常好,看到的排隊人潮大
都是外帶客人,而內用的就去找尋位置坐好,然後會有店員阿姨過來招呼,等餐點上完順
便結帳,整個流程就是這樣。
店家主打燒肉飯,但是雞腿和控肉也有不少死忠粉絲,算是各領風騷,其中控肉可以選擇
肉的肥瘦或者中間也行。另外這間特別的是有沙拉和味增湯,不單單只是燒肉飯而已,難
怪價格會貴上許多。
沙拉和味增湯,沙拉有附贈一包千島醬,甜度略高。而裡頭放了生菜絲、小黃瓜、玉米、
火腿和水煮蛋,吃起來讓我想到以前牛排館會給的生菜沙拉。然後味增湯裡頭有豆腐和海
帶,口味微鹹,很普通。
燒肉飯,配菜給的是大片筍乾和醃漬薑片,筍乾沒什麼味道,薑片則是酸甜味較突出。且
白飯沒有淋上醬汁,全靠燒肉片的支援,所以最好一片肉一口飯吃起來比較有滋味。然後
燒肉片軟而不柴,肥的部分有Q勁,味道鹹甜適宜,還有烤過的香氣,算不錯吃,難怪是
店家的主打招牌。
雞腿飯,配菜和燒肉飯差不多,只是多了一片檸檬,可以擠進去增加風味。飯的部分因為
沒有醬汁,所以吃起來略乾,另外雞腿口感緊實,但我實在分辨不出這隻雞腿算烤的還是
滷的,因為給我一種不上不下的感覺,說烤沒香味,說滷卻沒入味,實在不合我胃口。
控肉飯,我選了中中的部位,所以看起來肥瘦各半。控肉不大塊,但該有的鹹甜味道都有
滷進去,肉質咬起來不乾澀柴口,且肥肉挺Q彈的,可以和燒肉飯互相媲美,只是唯一缺點
就是個體略小。