※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PU9KGuQ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 嘟嘟滿牛排(海安民族店)
時間: Wed Jul 26 21:11:41 2017
餐廳名稱：嘟嘟滿牛排(海安民族店)
消費時間：2017年/7月
地址:台南市中西區海安路二段290號
電話:06-2225950
營業時間:17:30~01:00(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45166944
今天剛好輪到想吃牛排的FU，就趁著來附近辦事的時候，上網估狗找到了這間店家，等辦
完事情就直奔前來，且店家生意還不錯，另外店員會幫忙帶位和點餐。
菜單上有不少混搭選項可以點，價位落在中等區間，特別的是還有附餐包和大蒜麵包。
玉米濃湯和紅茶，這是自行去取用，玉米濃湯的料放不少，有玉米、馬鈴薯、豬肉末和火
腿，鹹味和稠度很適宜，蠻中規中矩路線。而紅茶喝起來是古早味紅茶的感覺，清涼又解
渴。
大蒜麵包和奶油餐包，大蒜塗得蠻濃郁且烤的又香酥，還蠻好吃。餐包的話從外觀看來其
貌不揚，但裡頭確實有奶油在流動，雖然還不構成爆漿狀況，至少用料不馬虎。
牛筋湯，這是另外點的，湯頭很大骨的感覺，可是喝起來卻有鹹菜的味道，鹹酸滋味很厚
重。而牛筋給了不少塊，口感軟Q嫩爛，還帶點膠質感，只是牛肉鮮味很重，但算是好喝的
。
嘟嘟牛排(綜合醬)，醬料部分店員會詢問要綜合還是單一，我們都選擇了綜合醬，也就是
黑胡椒和蘑菇綜合。配菜則給了三色蔬菜，但看起來不像解凍過後的蔬菜，還好是新鮮的
。然後麵條很特別，乍看像是烏龍麵，口感硬Q有咬勁。最後牛排我選了7分熟，吃起來挺
軟嫩且富有嚼感，只是牛肉的原本味道太過突出，連醬料都無法掩蓋，雖然我覺得還不錯
，但不喜歡的人應該會很受不了吧。
雞排小卷，麵條和醬汁都一樣我就不多說了，直接從主食開始講起。雞排外皮有煎到赤香
的味道，但酥度卻挺薄弱，甚至還蠻軟的，這點很可惜，其肉質則是有咬勁。而小卷給了
一隻份量，重點還帶卵，這是非常少見的。小卷卵吃起來有顆顆爆開的快感，很好吃，且
小卷本身口感軟Q微彈又鮮美，值得為它專點小卷排來享用。