之前都自己煮晚餐 多煮當隔天的午餐
最近比較沒時間 就買自助餐回家 份量買多一點
我都是先夾起來 放到鐵製的餐盒裡面 還有等它冷掉才放冰箱
可是買過很多間 當下吃都很好吃
隔天便當加熱完 一定臭酸 我都是用電鍋蒸
也試過用微波爐 也是臭酸 自助餐店的菜都不耐放
請問有在買自助餐帶便當的板友嗎 推薦一下隔天不會臭酸的店
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直接買冷凍的那種便當？類似原味食代或nisoro?

不建議隔餐食用，容易致癌...

對啊 既然都買自助餐了 為何要兩餐一起買？

我自己煮的都不會臭酸耶

會不會是因爲自助餐的菜夾來夾去，各種菜肉汁混合所以比較會臭酸？

比較省錢阿 中午吃比較少 就帶一點點菜

以前家裡開過自助餐店 炒菜的時候因為要看起來色澤鮮艷 所以會加醋 所以隔天再加熱 醋味就會變很重聞起來就是臭酸的味道 如果你是在下鍋炒就不會

推樓上 長知識耶

自助餐很早就著起來等你夾。天氣這麼熱，沒酸裡面也菌很多，只是你看不到省錢別省健康

你買完放涼，便當盒有沒有掀開阿 要掀開 悶住容易壞

不要等冷掉才放冰箱 細菌最佳生長溫度是20-50度

買生的菜、沒冰箱也可以放一天、再蒸

溫的便當對冰箱的負擔有限放涼過程要加蓋避免落菌增加

隔餐加熱不是不好嗎

舊觀念要改。不需放涼，直接冰

推直接冰 ,怕冰箱壞,有相對應辦法

懶得煮時也常前一天買自助餐當便當(公司偏僻難買午餐)，沒臭酸過 買回來放涼一下就冰起來,不放涼冰也可 不管分隔或沒分隔便當盒都沒臭酸過

這觀念呵呵

隔餐勿食

拿一個臉盆裡面放一點涼水再放鐵便當下去，比較快涼

天氣熱，要現煮現買的才有機會

小七自助餐