※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PgJEaJG ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 裕樂亭創意鍋燒
時間: Fri Sep 1 18:17:05 2017
餐廳名稱：裕樂亭創意鍋燒
消費時間：2017年/8月
地址:台南市東區東門路一段198號
電話:06-2008262
營業時間:11:00~20:00(每周日公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45274575
這是在店家舊址拍的照片，沒想到我們吃完過沒多久店家就遷移了，還好新店面也離舊址
不遠，同時也是我們臨時想到才來吃的，一切就這麼的順理成章，最後也會附上店家新址
，以免讀者撲空。
這間是鍋燒專賣店，有不少東西都沒賣了，可能是因應搬家的關係吧。
店內有免費紅茶可以拿取，是古早味紅茶的味道，甜度適宜，好喝解渴。
炸甜不辣，外酥內軟，口感富有彈性和咬勁，是玲妹喜歡的咀嚼勁道，且魚漿味道還蠻突
出的。
蜂蜜芥末炸雞，炸雞外皮口感硬酥，有點炸過頭的跡象。而雞肉吃起來有嚼感，肉汁也不
少，但只能說很普通，另外蜂蜜芥末有提味效果，可惜稍嫌甜膩。
泰式綠咖哩鍋燒烏龍，烏龍麵咬起來偏軟微彈，沒什麼嚼勁。而湯頭有點辣口，些微的咖
哩風味和椰奶香氣，且湯頭基底使用昆布下去熬煮，更容易被其他口味給同化和加強，有
相輔相成的效果。另外這碗配料有豬肉片、半熟蛋、魚丸、蛤蠣、木耳、金針菇、玉米筍
、高麗菜和小白菜，用料還可以，只是價格有點偏高，可能因為沒海鮮的關係吧，尤其是
蝦子。
原味鍋燒意麵，湯頭還蠻鮮甜的，同樣有昆布熬煮的風味飄散出來，且喝起來還有蛤蠣的
海味和柴魚的滋味，比起綠咖哩這湯頭更讓我喜歡。而意麵軟硬適中，想吃硬或軟可以由
個人下去調整，另外湯料和綠咖哩的一樣就不加以贅述了。