餐廳名稱：清香鱔魚麵
圖文網誌：https://goo.gl/rpnWtb
地 址：台南市新營區延平路46-76號
電 話：06-6328341
營業時間：AM11:00-PM02:00
公 休：星期一
用餐日期：2017.01.01
https://goo.gl/yDnx7H
說到清香筆者真的是從小吃到大，
https://goo.gl/S7q8hs
還記得以前在新營游泳池游完泳後家人會帶筆者去當時還沒拆光的舊市場買清香的鱔魚麵
，
https://goo.gl/EaZmcR
小時後的印象中清香不像現在這麼亮(旁邊還沒拆時)，光線暗暗的頭頂上有黃光的燈泡，
當時是位老伯伯在炒菜(如有錯誤請糾正，畢竟是很小時後的記憶)，
https://goo.gl/895323
清香從以前到現在的火源一直是使用稻殼，
https://goo.gl/tvuRGK
把稻殼放進上方的入口，
https://goo.gl/yZzyJ8
再把稻殼推進灶台的火爐處，
https://goo.gl/v5F4kw
稻殼很易燃所以需要一直補充，
https://goo.gl/aVyJen
燃燒完要馬上掏出來才不會影響整體燃燒，
https://goo.gl/r26D6F
[價目表]
https://goo.gl/HHCzkJ
[鱔魚炒麵]
https://goo.gl/eKdJp6
炒鱔魚在台南各家有各家的口味，有偏胡椒味、烏醋味、傳統醬油香..等，
https://goo.gl/EDC3Y4
而清香口味平順溫和屬安全牌，我個人認為很適合當第一次吃鱔魚麵的入門款，
https://goo.gl/heBdgW
[鱔魚鹵麵]
https://goo.gl/WQgzBy
鹵麵多了芡汁口味比炒麵重一點點，口感也更滑潤，
https://goo.gl/bjkLb4
[炒高麗菜]
濕潤脆甜帶點醬香，
https://goo.gl/b32mk6
用餐間老闆娘跟我們推薦鱔魚蛋，鱔魚蛋是季節限定而且一定要新鮮才好吃，
https://goo.gl/bPTBWd
其實這一樣我在舊市場口另一家也吃過(2家我都愛會輪流吃)所以就沒點了，
https://goo.gl/VbHd4F
每次吃完一定要來碗柴魚清湯做結尾，
https://goo.gl/TGoU5C
用柴魚泡出的清湯，沒有多餘的味道，就是單純的柴魚香，
https://goo.gl/RGzxQN
最後問了一下老闆娘為什麼下午沒開了，她回答說：身子需要休息跟運動調養，
所以別再下午前往嚕!