※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pmcs0CE ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 台南南區 二姊牛肉湯，薑味重的湯頭～
時間: Wed Sep 20 21:30:36 2017
餐廳名稱：二姊牛肉湯
消費時間：2017年/6月
地址：台南市南區大林路41號
電話：06 215-1769
營業時間：6:00-13:00
公休：一.二
每人平均價位：100
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/218219496
這家牛肉湯照慣例也是從我要征服台南牛肉湯那邊得知的
二姊牛肉湯在兵器譜上名不彰顯，
至於店家資歷?前因後緣已然忘卻，
寫文當下去爬文惡補一下，
這家牛肉湯屬於新開的店面，
並不像眾多同行已是老店姿態，
而老闆娘原本是經營沙茶爐的，
一個轉折變成改賣牛肉湯XD
菜單
陳設未改照舊，以牛肉湯客群來說
桌子著實大而無當
一入門只看到老闆娘維持慣有節奏，
孜孜矻矻地手切著牛肉
牛肉湯 100
入口薑味極厚重直衝腦門，
流淌片刻，
後尾的一絲蔬果甘甜感才悄悄隱現
肉片有一定厚度，可惜肉質尚屬平庸
且熟度過高，缺少油花潤澤度
口感過於老柴
這是一碗喝了很暖的湯XD
肉量也不算太稀薄
倘若只是想暖胃，無太大要求且為鄰近住戶，
倒是可以一試