垵口麵担
地址：台南市富農街一段290-1號
電話：0939632516
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00
網誌圖文版：https://lotuslin.com/blog/post/encore-mendan
老爸對餐廳沒興趣，獨鍾小吃，
所以即便平日時間我不在台南，
仍然會去搜尋許多小吃店的資訊給爸媽試試，
這間的手工雞蛋麵和燕丸老媽吃過讚不絕口，
害我太想吃馬上高鐵買了回台南XDDD
店名有點特別，是一對很客氣的年輕夫妻所開，
查了一下粉絲團好像因為是澎湖垵口人而取之。
最喜歡這種環境乾淨又有冷氣的小吃店。
小菜及餐具皆自取。
老闆娘很辛苦，背著小孩一邊煮麵>”<.
之前爸媽晚上七點才來吃，說小卷已經賣完，所以我決定五點就來，總可以吃到了吧！結
果
最氣的是我打卡後好友還來炫耀她有吃到，哼！也不想想是誰推薦給她的。
涼拌小黃瓜 $20
小黃瓜偏酸，我個人很喜歡~
泡菜是免費供應，店家建議吃法是加在雞蛋麵裡，
不過僅吃小辣的人千萬不要隨便嚐試，
泡菜口感爽脆是好吃的，但辣度驚人，
一種又辣又忍不住想吃的fu~
燙青菜 $35
當天燙青菜有高麗菜、空心菜跟地瓜葉，
我其實很少在外面點地瓜葉，
難得有讓我覺得好吃的，
加了干貝小魚乾去拌，怪不得味道這麼好！
招牌雞蛋乾麵（小）$50
手工自製的雞蛋麵口感超特別，
厚厚QQ的，油蔥胡椒香撲鼻，
上頭的叉燒很嫩，
特調蔬果醬汁跟蔥花整個拌在一起，
真的好好吃好喜歡！
綜合湯 $55／手工燕丸湯 $50
綜合湯有魚丸、虱目魚丸、燕丸，
喝了口湯後覺得有股淡淡的當歸味，
似乎是來自燕丸的味道，
店家手工自製的燕丸非常好吃，
用溫體豬後腿肉製成的燕皮，
內餡是豬里肌加蔬菜特調之中藥肉餡，
跟以前吃過的都不一樣，
料多飽滿超扎實，推薦必點！