※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PrqTA6F ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 阿堂鹹粥
時間: Fri Oct 6 17:05:11 2017
餐廳名稱：阿堂鹹粥
消費時間：2017年/10月
地址:台南市中西區西門路一段728號
電話:06-2132572
營業時間:05:00~12:00(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45362808
今天因為有特殊原因所以又早起了，本來想去吃六千的，但忘記店家營業日只有幾天，所
以公休命持續發作中，於是就轉戰這間營業早午餐時段的知名鹹粥店。
鹹粥和小菜的價格其實不便宜，尤其魚腸、魚皮和魚肚都是比坊間的還貴上一些，只能衡
量一下荷包省著點了，且店家魚腸早上8點過後才會供應，太早來也沒得吃。
油條和香腸，油條是點來加在鹹粥裡面的，我特愛油條被湯水浸濕後的口感。而香腸很像
嘉義黑香腸，滋味十足，非常涮嘴，和蒜頭一起食用更是絕配。
綜合鹹粥，看起來蠻大一碗但考慮到價格其實這是應該的。裡面的湯料有煎過的土魠魚肉
、虱目魚肉、魚皮和蚵仔，給料算大方，每一口都能吃到配料。然後湯頭頗為鮮美，其中
飯粒咀嚼出來挺軟爛的，有接近粥的等級而不再是飯湯了。且配料的土魠魚肉有赤香味，
其他同樣都是新鮮貨，還不錯，要是價格再便宜一點就更好了。