店名：崇善當歸鴨
電話：06 2890138
地址：台南市東區崇善路273號
營業時間：11:30 - 21:00 週日&週一公休
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部落格圖文版:
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冬天到了想到進補就想到我家附近的這家當歸鴨
這間崇善當歸鴨不只是冬天進補的好選擇
就算是夏天也是超多人排著要吃鴨肉飯
說到和這間店的緣分真的超特別
當初和我妹騎車等紅綠燈時第一次看到這間店，很好奇為什麼大排長龍
結果對面一位阿伯提著兩大袋湯朝我和我妹走來，而且越走越近
最後走到我們旁邊開心的笑著說那間超好吃然後就離開了
居然有一間店好吃到路人跑來推薦真是有夠神奇
後來找一天去吃過之後我們也一試成主顧，真是感謝阿伯的大力推薦
崇善當歸鴨就在崇善路和中華東路的交叉口，清粥小菜的對面
店內的招牌必點就是鴨肉飯(大55元/小45元)
如果用餐時間不早點來就銷售一空了
記得點餐前要先問老闆還有沒有鴨肉飯
點菜內用拿白單，外帶則是拿藍單
餐具在店外的小櫃台自助拿取
而且店內的鴨肉飯是用帶皮的鴨肉塊不是肉絲喔
鮮嫩的鴨肉和有富有彈性的鴨皮一起入口不乾柴又多汁
另外飯上還淋了的微甜醬汁和鴨油，讓整碗飯吃起來更香
難怪這麼多人一來就要問老闆還有沒有鴨肉飯
乾麵線(冬季限定 大55元/小40元)
簡單的麵線拌上鴨油，上頭還撒了油蔥酥
麵線吸附了鴨油和油蔥的香氣，香味濃郁卻不會油膩
和麻油乾麵線的味道完全不同
當歸心腸腱(55元)
當歸湯喝起來帶點甜味，沒有中藥的苦澀味
鴨心、鴨腸、鴨腱吃起來脆口有彈性，不會煮過頭像咬橡皮筋
湯頭不油膩，冬天的時候來一碗溫補暖暖身剛剛好
麻辣鴨血加米血(60元)
雖然是麻辣卻不會讓你辣到狂喝水，是微微的帶一點刺激
滿滿一碗裡面大概有6塊鴨血和6塊米血，如果一個人點這樣一碗大概就飽了
裡面用的米血是純米製作的，不是鹹酥雞店那種化學米血
店家用的是真材實料的鴨血
真鴨血會偏暗紅色，孔洞是比較稀疏的小孔，而且較容易碎裂
這碗鴨血帶有一點厚度，入口一咬就開了，也沒有可怕的腥味喔
冬天進補就來吃鴨肉清肺補血，再點一碗當歸湯暖暖身體吧