求類別: 求助
地點:仁德區(必填)
徵求內容:我由於年紀的關係,找工作始終沒有著落
在一台南黃昏市場尋得了一攤位
賣紅.綠.青等茶類
但我以前無相關經驗
最近在試驗煮茶時
失敗率很高
想找以前曾在茶的魔手,50嵐,等地方工作過的朋友請教
請大家教教我,指點我迷津
謝謝!(我只恨我自己,沒有能力加盟茶飲店,超過百萬加盟金,哀!)
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私人 + 無涉及金錢任何事務 = [徵求] 不可重PO + 台南限定 + 謝禮有限額
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3.票券、卡片類及收集類請推置底
4.勿徵求法規禁止項目以免觸法
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重覆主題徵求文，一個月限一篇。如徵Line群組、寵物徵認養等。
不同帳號，相同內容視為同一篇。

問一下食品原料行，老闆都會跟你說溫度多少悶幾分鐘。

這很難教 不同茶葉 都不一定的 只能慢慢試驗出來

先從茶葉下手 紅 烏 味道較重 容錯率較高綠 青 是關鍵 先把時間投入在如何煮綠青另外 煮的方式也很重要 有無攪拌 手勢 都會影響

食品原料行＋1 我們家的小茶攤也是原料行教的

溫度 時間 掌握好就好 也看過把茶煮好加冰塊下去就不會澀 但怎麼泡不清楚長虹茶葉 很多飲料商叫他們的 可以打電話過去訂茶葉 順便詢問怎麼泡

你該慶幸你賺了百萬加盟金

紅茶 水9000 煮滾關火 悶6包茶包 30分鐘時間到 冷卻要用更大鍋子冰 不能加在裡面https://i.imgur.com/MpnGVKY.jpg以前煮好 這桶就8-9分滿 沒加冰塊

茶怎麼煮 每家都不同 味道要靠自己去試 這樣才有自己的路

去冷飲店打工就知道了吧 什麼都不會還想....

有冷飲店N年經驗如果有需要指導可以站內信給我每一道茶葉水溫、時間、都皆不同、沒有一定的作法。茶葉搞定後接下來就是甜度比例；如果你是果糖機好設定，如果你是手搖這也是需要抓到比例與訓練。