[徵求] 徵求曾在冷飲店做過的朋友協助

作者: jacklee1 (大頭)   2017-11-26 15:50:24
求類別: 求助
地點:仁德區(必填)
徵求內容:我由於年紀的關係,找工作始終沒有著落
在一台南黃昏市場尋得了一攤位
賣紅.綠.青等茶類
但我以前無相關經驗
最近在試驗煮茶時
失敗率很高
想找以前曾在茶的魔手,50嵐,等地方工作過的朋友請教
請大家教教我,指點我迷津
謝謝!(我只恨我自己,沒有能力加盟茶飲店,超過百萬加盟金,哀!)
★以下為加強提醒請勿刪除★發文前請詳閱並遵守板規
私人 + 無涉及金錢任何事務 = [徵求] 不可重PO + 台南限定 + 謝禮有限額
1.面交地點請填區名或明顯地標,只填台南表示台南市內37個區皆可面交唷!
2.不可涉及金錢,非徵求交易使用
a.徵求物品時請文內說明提供物品交換或請好心人出借
b.以享優惠為主的揪團/合購/團報..等請改用[交易]
c.謝禮回饋品價值需符合小額市價 (原則小於100元),勿假徵求真交易
3.票券、卡片類及收集類請推置底
4.勿徵求法規禁止項目以免觸法
5.不重覆主題的徵求文,10日一篇,比照交易文1-1-2處理。(視情節輕重違著可水桶)
重覆主題徵求文,一個月限一篇。如徵Line群組、寵物徵認養等。
不同帳號,相同內容視為同一篇。
作者: Ballys (bebrave)   2017-11-26 15:52:00
問一下食品原料行,老闆都會跟你說溫度多少悶幾分鐘。
作者: tian007 (大橋哈孝遠)   2017-11-26 15:56:00
這很難教 不同茶葉 都不一定的 只能慢慢試驗出來
作者: clark177   2017-11-26 16:03:00
先從茶葉下手 紅 烏 味道較重 容錯率較高綠 青 是關鍵 先把時間投入在如何煮綠青另外 煮的方式也很重要 有無攪拌 手勢 都會影響
作者: TANEKI (TA NE KI)   2017-11-26 16:55:00
食品原料行+1 我們家的小茶攤也是原料行教的
作者: chiaamay (STAYREAL)   2017-11-26 17:43:00
溫度 時間 掌握好就好 也看過把茶煮好加冰塊下去就不會澀 但怎麼泡不清楚長虹茶葉 很多飲料商叫他們的 可以打電話過去訂茶葉 順便詢問怎麼泡
作者: jackyiou (銀翼的魔術師)   2017-11-26 18:27:00
你該慶幸你賺了百萬加盟金
作者: Jax123 (Kenny5566)   2017-11-26 18:44:00
紅茶 水9000 煮滾關火 悶6包茶包 30分鐘時間到 冷卻要用更大鍋子冰 不能加在裡面https://i.imgur.com/MpnGVKY.jpg以前煮好 這桶就8-9分滿 沒加冰塊
作者: foreva (諸心非心是名為心)   2017-11-26 22:06:00
茶怎麼煮 每家都不同 味道要靠自己去試 這樣才有自己的路
作者: Or3 (new life)   2017-11-27 00:31:00
去冷飲店打工就知道了吧 什麼都不會還想....
作者: s6901188 (Eva)   2017-11-27 00:50:00
有冷飲店N年經驗如果有需要指導可以站內信給我每一道茶葉水溫、時間、都皆不同、沒有一定的作法。茶葉搞定後接下來就是甜度比例;如果你是果糖機好設定,如果你是手搖這也是需要抓到比例與訓練。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com