作者:
fanchen (ua)
2017-12-07 12:10:07老實說在來台南以前，我打從出生都沒聽過“嫩骨飯”這東東，
到了台南唸書後，剛開始是騎車經過才知道的，
但是身邊很多朋友也從來沒吃過，甚至也沒討論過，
後來台南的路騎多了才發現嫩骨飯的連鎖店還不少？
不過基本上都是專賣嫩骨飯的。
很好奇台南在地人有吃過或是喜歡吃嫩骨飯嗎？
味道如何，類似什麼料理？
還有為什麼嫩骨飯都喜歡開專賣店0.0？
聽他的名字很像專門用軟骨去做的飯啊，這樣不是會剩下很多其他部位的肉嗎？
怎麼不把嫩骨飯當作一間餐館的一道菜就好了，要開店還有加盟？
求解台南人了！感謝
作者:
brella (府城嚴選臭懶趴)
2017-12-07 12:11:00完蛋，從未吃過
作者:
STARKUO (億載金城武)
2017-12-07 12:11:00建議你親自去品嚐，每個人喜歡的口味都不一樣
作者:
powyo (光子郎)
2017-12-07 12:12:00好吃 有點像排骨 但是連骨頭都能吃我比較喜歡安平的那種 禾記的也不錯
作者:
opheius (雙子寶寶)
2017-12-07 12:12:00那雞腿飯不是會剩下很多其他雞肉?
作者:
STARKUO (億載金城武)
2017-12-07 12:13:00民生路聖記不錯
作者:
golover (å†è¦‹æˆ‘çš„æ„›)
2017-12-07 12:13:00吃過一次就……
作者:
powyo (光子郎)
2017-12-07 12:16:00原po有點好笑XD 你去買菜每次都買整隻雞 整隻豬嗎
作者:
KANRURU (金如如)
2017-12-07 12:16:00就是帶有軟骨的豬肉，也有賣鴨肉飯
作者:
borin (borin)
2017-12-07 12:18:00我不太喜歡吃，因為本身就不喜歡那種煮法
作者:
liyeesa (Liyeesa)
2017-12-07 12:18:00孔廟對面的超好吃
作者:
powyo (光子郎)
2017-12-07 12:19:00我個人都是吃安平國小附近那間 他高麗菜超好吃
作者: liuda (這世界垃圾真的很多) 2017-12-07 12:21:00
你知不知道怎麼把骨頭煮這麼軟爛的？知道後你就不會吃了
作者: volly 2017-12-07 12:27:00
大豆豆嫩骨飯
作者:
mdptt (pandora)
2017-12-07 12:27:00嘉藥附近的好佳家火鍋 蠻好吃的
作者:
dodowen (多多五花肉)
2017-12-07 12:28:00以前都吃度大月，孔廟對面也不錯～
作者:
gttap23 (((())))
2017-12-07 12:29:00孔廟對面豬腳飯的嫩骨真的超好吃
作者:
Custin (Custin熾月)
2017-12-07 12:30:00孔廟對面那間真的狗幹好吃
小時候沒看過 某一年突然開始冒出很多分店 我是不特別愛啦 但是我家人覺得不錯吃
作者:
aiur313 (小帥喵)
2017-12-07 12:44:00以前常吃大豆豆，可惜配菜一成不變
作者:
lovecard (田野中的寧靜)
2017-12-07 12:49:00不愛，也有可能是還沒遇過特別好吃的
作者:
VdustR (京)
2017-12-07 12:52:00沒吃過
作者:
Sofast (sowhat)
2017-12-07 12:53:00新化軟骨飯超好吃!!
作者:
apast (艾派斯特)
2017-12-07 12:54:00聖記好吃+1 我喜歡那口感
作者: cyhuan (cyhuan) 2017-12-07 13:04:00
來臺南前沒聽過+1 不過滿喜歡的XD
作者:
mhliu8 (～～IH< 會飛低小強)
2017-12-07 13:12:00想知道怎麼變軟爛的 +1
花生湯要煮的軟爛加點材料行買的藥劑就又快又軟，應該...
作者:
midipore (沉默の筆記)
2017-12-07 13:20:00變軟爛不就放電鍋蒸煮到爛就好了？
作者:
MIMITE (小B )
2017-12-07 13:27:00好奇怎麼變軟爛的~求解
作者:
chiaamay (STAYREAL)
2017-12-07 13:37:00就軟骨飯啊 ...
作者:
ginsnow (o(丌口丌)o)
2017-12-07 13:39:00民生路聖記軟骨飯超好吃…
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2017-12-07 13:42:00自己煮過，要用壓力鍋比較快，大概煮三小時就爛了，可加
作者:
neroilll (neroli)
2017-12-07 14:07:00只愛聖記
作者: oantonyo (夢幻橄欖) 2017-12-07 14:08:00
大豆豆的嫩骨麵好吃 湯好喝
作者:
noposo (尼波)
2017-12-07 14:31:00461
作者:
mei7744 (Wen)
2017-12-07 14:40:00吃過幾次平常很少特別去買
作者:
balaboo (清晨河岸)
2017-12-07 14:47:00民生路上跟在海安路交叉口附近有間嫩骨飯不錯吃北安路95號食堂的嫩骨便當也好吃還可以加荷包蛋蠻滿足的
作者:
kamelol (kame)
2017-12-07 14:53:00近幾年才出現的東西，吃過一次就.....恩恩
作者: TRoy0960 (珞伊) 2017-12-07 14:58:00
台南人超愛吃不過還是看個人口味啦！
作者:
evaqfuy (eva)
2017-12-07 15:08:00大豆豆嫩骨飯真的不錯~
作者:
seiramoon (pikapikachu)
2017-12-07 15:09:00感覺是帶軟骨的大塊滷肉飯這樣,不會特地去吃,因為偏貴.
作者:
ck6a83 (河馬-西波)
2017-12-07 15:13:00也有豬腳專賣店啊，你怎麼不擔心他們會不會沒用到其他部位
作者:
wadeheat (wadeheat)
2017-12-07 15:33:00沒吃過
作者:
visquel (飛哥)
2017-12-07 15:48:00大豆豆幾年前更猛！
作者:
mrwrong (風起)
2017-12-07 16:09:00就是肉不給吃 只給你啃骨頭的料理
作者:
faaat (WT)
2017-12-07 16:40:00大豆豆好吃，推清燉嫩骨
作者:
she5552 (塔夏黛岱)
2017-12-07 16:42:00只吃過新化軟骨麵.超愛的
作者:
s7410 (發芽了嗎)
2017-12-07 16:44:00南門路那間怎麼了？為何不推？
作者: sg963012 (宏仔) 2017-12-07 16:55:00
推 度大月
作者:
TigraBoy (怕冷的北極熊)
2017-12-07 17:14:00很好奇怎樣才能讓軟骨吃起來變成Q的
作者:
wagwag (破椅子吐麵)
2017-12-07 17:18:00喝價 但不會特地去買 我比較喜歡吃蝦仁飯(在新化)
作者:
mseng (mseng)
2017-12-07 17:50:00片鴨飯比較好吃
作者:
asdfg567 (生存是規則，不是選擇。)
2017-12-07 17:54:00偶爾吃 但太油了 吃多會反胃
作者: kt1072 (Winnie) 2017-12-07 18:10:00
聖記跟大豆豆 推
外地人+1 很像baby food 不喜歡軟爛肉+吸了湯汁的軟爛飯 吃過一次再也不吃
從小媽媽會煮，很愛吃，但是沒看過外面在賣，最近不知為何開了很多家而且又很貴，還是媽媽的好吃!!
作者: ting1020 2017-12-07 21:38:00
聖記好吃！
作者:
hmenri (pologo)
2017-12-07 21:51:00我都吃怡安路菜市場阿嬤買的 ，從小吃到大
就是軟骨飯阿...別懷疑軟骨太軟就不好吃了...而且通常會加點料讓他軟...
作者:
visquel (飛哥)
2017-12-08 01:03:00大豆豆隔壁的度大月也不錯，麻婆豆腐飯很適合濕冷的這幾天來吃！
作者:
wc4eva (居放客)
2017-12-08 01:24:00很好吃啊
作者:
zanwu (dounia)
2017-12-08 13:31:00推大豆豆，自己偏愛紅燒的
永華路上近國平路那家軟骨飯也很好吃,有原味跟紅燒2種
作者:
curlhair (appletree)
2017-12-08 14:21:00大豆豆好吃，每次去都會配上蛤蜊湯
感覺近十年才冒出來耶，以前從未吃過，口感跟焢肉飯的軟骨版差不多…
作者:
curlhair (appletree)
2017-12-08 14:22:00打錯，是度大月的
作者:
nckux56 (116U質文)
2017-12-08 16:06:00沒吃過 但也不想吃