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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 古都鴨家莊
時間: Fri Dec 29 21:44:34 2017
餐廳名稱：古都鴨家莊
消費時間：2017年/12月
地址:台南市中西區西門路二段401號
電話:06-2202088
營業時間:11:00~03:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45570102
每次去市區都會經過這間店家，雖然人潮沒有很洶湧，但我本身蠻愛吃鴨肉飯的，所以有
引起我的興趣想來嚐試看看，趁著今天晚餐還沒有著落的情況下，我就提議來這間嚐鮮囉
。另外店內有菜單，但還是要直接口述給店員知道，所以選好後再去點餐吧。
鴨肉飯，鴨肉從外觀看來有點乾，果不其然不是鮮嫩口感的鴨肉，吃起來偏向乾柴。然後
調味僅有醬油的鹹度，沒有鴨油的香氣，不符合我們的口味，但醃漬脆瓜蠻好吃的。
控肉飯，價格略高所以多了顆滷蛋，然後配菜脆筍微酸，當個提味角色還不錯。而主角控
肉肉質軟而不柴，肥皮不油膩，但跟鴨肉飯的缺點一樣，香氣全無，沒有發揮出滷汁醬香
的作用，蠻可惜的。
米血，我們看這道還蠻多人點的，所以才跟風加點來試試看。米血口感非常軟爛，吃不出
絲毫米粒感，沾著醬油膏一起品嚐正合適。
當歸後腿湯，湯頭沒有中藥味道，嚐起來會反苦，幸好只是輕微的，但放涼後苦味會漸漸
地跑出來，所以趁熱喝是最好的選擇。而鴨後腿肉質軟嫩有嚼感，雖然沒到骨肉分離的地
步，可是稍微用力一夾就能把肉分開來，還算不錯。
鴨腸湯，湯頭薑絲味道頗重，然後鴨腸口感軟脆，可惜不到最佳狀態，沒辦法一咬就斷，
只能多咀嚼幾下了。
作者:
anedo (鷲嶺之魂)
2017-12-29 21:52:00招牌都一樣，路過才發現
作者:
batis (貝提斯)
2017-12-29 22:03:00多年前吃過 記得超難吃的 現在不知道
作者:
jhen8305 (給我一對翅膀)
2017-12-29 22:20:00推蒸蛋 當歸湯 鴨肉飯
作者: CountryRoads (‵・ω・) 2017-12-29 22:21:00
國安街蔡家的好吃
作者:
SISIZA7 ( )
2017-12-29 22:21:00鴨肉飯大碗55，超飽xXD
作者:
iamcnc 2017-12-29 22:24:00覺得回不去了
作者:
BoyBear (熊叔叔)
2017-12-29 22:25:00推當歸米血、當歸鴨肝
作者:
alice8899 (alice liang)
2017-12-29 23:15:00推蒸蛋、當歸米血！
作者: orangerxd (momo) 2017-12-30 00:15:00
搬家前很愛控肉飯，搬家後覺得變難吃了...好處是感覺不管什麼奇怪的時間去都還有營業
作者:
m1224t (小任突然的心情感到平淡 )
2017-12-30 01:27:00員工有時後很愛調侃....
作者:
garys (Qmiao~mi)
2017-12-30 08:11:00搬家後味道變了
作者:
callling (柳æˆæ±)
2017-12-30 08:59:00覺得很普.只是營業到半夜。對夜貓方便
作者: courage4 (湛藍色) 2017-12-30 10:37:00
鴨肉和當歸湯都不錯，三好一公道也蠻推的，我覺得以價格和品質來看都算不錯，如果要以五星級的飯店標準來要求小吃攤，可以多花點錢去享受尊榮服務
作者:
yahooooooooo (我想åˆä½µGoooooooogle)
2017-12-30 14:25:00鴨肉飯內用跟外帶吃起來差超多 很奇妙