此篇為106年12月24日食記分享文
店家: 小丞事烘焙
地址: 台南市中西區國華街一段106號
電話:
營業時間：
▲週四晚間6：00營業，5：30半發放號碼牌
▲週六下午4：00營業，3：30半發放號碼牌
▲週日下午3：30營業，3：00發放號碼牌
2.)營業前一天會於FB粉絲頁公告當日現場產品品項
3.)所有產品採現場購買，除開放預訂商品之外
4.)一張號碼牌可三人進入，包含持號碼牌者，超過三人請領取兩張號碼牌
5.)為響應環保，不提供袋子，請自備購物袋
6.)固定週六下午6：00開放蛋糕產品預定，請填寫網路預訂單。平日不定時加開甜點預定
，請留意粉絲專頁動態
臉書: https://www.facebook.com/小丞事-461071893946925/
全文圖文網址: https://goo.gl/yS3TKk
這次要來分享一下位在台南的小丞事烘焙!小丞事位在台南市中西區國華街一段靠近樹林
街附近!店面小小的，一週開店3次，開賣前門口已經有不少人排隊或是於臉書上預訂!
店面採大面透明玻璃，讓在外等候的顧客可以看到店內烘焙師正在準備產品的模樣，當然
這也表示對家對於自己的工作環境清潔有著絕大的自信，經得起顧客的觀察、也提高了消
費者對於產品的信心!
鬼混拜訪的當日恰好供應鬼混喜歡的牛奶土司，此外也有抹茶捲、肉蛋軟法、蔓越
莓餐包、還有需要事限於臉書上預訂的泡澡土司等，每次供應的品項不相同但都會事先公
告於臉書上!這次鬼混買了100%牛奶土司、肉蛋軟法以及蔓越莓餐包來嘗試!
吐司推估重量大概落在350~400公克之間(請原諒貪吃的鬼混忘了量整體重量)，鬼混結帳
時拿到土司發現塑膠袋中還有著一些水氣，所以應該是下午剛出爐不久，走在回家的路上
鬼混忍不住偷偷聞了一下，麵粉香混著奶味以及淡淡的酵母香氣，這根本中了鬼混的心阿
!吐司撕開時可以感受到鬆軟又帶著一點水嫩Q彈感，當日現吃最好吃，隔日可能水份散失
的較多，口感就沒那麼令人驚艷了!這一小丘的份量約相當於一碗飯的熱量，但因為小丞
事的牛奶吐司是屬於較鬆軟體積較大，所以可別以為這樣大小的都是一碗飯呀!!
接著是蔓越莓餐包，蔓越莓下的量蠻足夠的，每一口都吃得到蔓越莓酸酸甜甜的味道，很
容易擄獲大人和小朋友的心~~~~
最後是肉蛋軟法，軟法外殼帶著嚼勁但中間又可以感受到鬆軟的口感，中間又夾著蛋片和
肉乾片，因為美奶滋和肉乾的關係，以鬼混自己感覺是整體偏甜，愛甜的朋友可能會很喜
歡!
小丞事依網路上的資訊看來，算是六信高中烘焙科的實驗烘焙坊，最初是因老師想要
讓學生有個可以發光發熱的舞台，而打造了這個烘焙坊，更希望可以稍稍改變現在顧客喜
愛「便宜又大碗」的消費概念，回歸成一分錢一分貨食財的理念，所以在食材等級的部份
也都有一定的標準!整體來說，小丞事是值得再回訪的!