媒體來源：聯合報
新聞標題：留澳美女碩士留鄉打拚 台南山上第一家咖啡館飄香
新聞內文：
台南山上區出現一家走北歐風格的啡卡（K.Fika）咖啡館，老闆是從澳洲留學回國的美女
陳韻如，山上屬偏鄉人口僅7千多人，年輕人多在外地就業，陳韻如卻決定選擇在家鄉創
業，她說，自己愛喝咖啡但山上卻沒有一家咖啡廳，開店除了圓夢，提供外地遊客有休息
的地方，也希望鼓勵年輕人回鄉。
34歲的陳韻如高雄餐飲大學旅遊運輸系畢業後，在澳洲取得會展管理碩士，回國後宏遠實
業從事行銷專員，但心中一直有想開咖啡館的夢想，她自己喜歡愛喝咖啡，山上國定古蹟
台南水道有越來越多的遊客聚集，但少了可以休息喝咖啡的地方，一年前決定辭職準備開
店。
啡卡（K.Fika）咖啡館去年底開幕，向山上區農會承租供銷部旁的二層樓房子，為了提供
在地居民及遠道而來的遊客一個輕鬆的休閒環境。整體的設計風格偏向簡約的北歐風，旁
邊的小庭園種植了店內餐點的香草，也是拍照的好場所。
陳韻如說，咖啡都是經過嚴選，與烘豆師溝通，使用20幾種非洲的阿拉比卡豆調配出義式
咖啡的比例，店內也提供單品手沖咖啡，餐點也是強調健康原味，絕不使用調理包，每一
項餐點醤汁都是精心研發、手工熬煮。店內招牌波隆那義式肉醤麵，每天要熬煮4小時以
上，才能將肉醤的精華呈現。
陳韻如的媽媽是山上圖書館資深館員徐淑珍，也在一年前退休，徐淑珍說，剛好女兒想開
店就一起幫忙，目前都是靠在地人口碑相傳，隨著國定古蹟台南水道及淨水池開放，遊客
越來越多，也讓生意逐漸穩定。
陳韻如將咖啡館二樓設計成場租的空間，大片的投影牆加上單槍投影機，可以提供機關單
位、學校社團等會議使用，天花板的牆角也加裝了畫軌，也可以舉辦藝文展覽，並不定期
舉辦各式講座及手作課程。她希望自己創業能夠鼓勵更多山上青年返鄉一起打拚。
啡卡（K.Fika）咖啡館地址：台南市山上區南洲6之3號，電話（06）5783141
新聞連結：
https://udn.com/news/story/7326/2985437?from=udn-catehotnews_ch2
美女煮咖啡
一定比較好喝
對吧？
作者: songyy2003 2018-02-14 13:03:00
推
作者: changll1108 (Ebi TenPuRa) 2018-02-14 13:27:00
海歸女子，在山上飄起海鹽味。
作者:
DPP48 (DPP48)
2018-02-14 13:29:00好厲害，留澳又留美的碩士，應該在國外待很久了
作者: yuehxian (弦來無事) 2018-02-14 13:32:00
樓上是認真的?還是閱讀障礙?明明是留澳的美女碩士
作者:
etu4315 (成大海龍王)
2018-02-14 13:38:00撐不久吧 鄉下地方哪有人會去咖啡廳
作者:
wisebani (星空下的玻璃碎片)
2018-02-14 14:33:00看起來比34歲熟
作者:
xSAUCEx (索思)
2018-02-14 14:34:00希望別被房租壓垮
作者:
rehdscoo (GGMAN)
2018-02-14 14:42:00旁邊就是國小啊,老師們一定會來一杯
作者: ziff (ziff) 2018-02-14 14:49:00
她是餐飲旅遊科系的，算學以致用吧
作者:
cpjxxx (我愛克林伊斯威特)
2018-02-14 15:42:00人口7千敢開咖啡館 膽子不小
作者: pprisa (AASKA) 2018-02-14 17:02:00
業配？
作者:
seven32 (一帆風順)
2018-02-14 19:00:00撐不了一年
作者:
HALFLY (嘿嘿)
2018-02-15 00:02:00我搞不懂是廣宣還業配了
作者: chouwang68 (張子房) 2018-02-15 06:49:00
這種廣告一篇價值？