※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QYf1vG9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 正嘉義火雞肉飯
時間: Mon Feb 19 16:53:10 2018
餐廳名稱：正嘉義火雞肉飯
消費時間：2018年/2月
地址:台南市北區成功路586-1號
電話:06-2806272
營業時間:11:00~19:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45676449
今天由於下班比較晚，所以就直接提早來吃晚餐了，本來還不知道要吃什麼，
但回想之前在批踢踢台南版上有看到鄉民介紹了這間店的文章，
於是就馬不停蹄地過來用餐啦。
菜單就在店內牆上，主食只有火雞肉飯，而湯品和小菜就多了點。
火雞肉飯，飯粒很乾硬，是適合淋醬的狀態，然後火雞肉口感挺軟嫩，還不錯吃。
而調味略甜且偏油，老闆醬汁有淋過多嫌疑，所以每吃一口都能品嘗到滿滿的醬汁味道，
幸好有鹹度的醃脆瓜來救援，才不會一路甜又油到底。
筍乾和油豆腐，筍乾微酸脆，屬於清淡口味的筍乾。然後油豆腐是這種方形豆腐，
內裡白皙，外邊鹹甜，雖然沒有入味，但豆腐皮吃味程度有加分到，還算可以。
扁魚白菜湯，沒看到扁魚的蹤跡，但能喝到其鮮味，且這碗的蔬菜甜度都被煮進去了，
整個味道精華就濃縮在湯頭上，而白菜和胡蘿蔔口感頗為軟爛，入口無罣礙，不錯喝。