※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QfuN1sE ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 有ㄟ輕食館
時間: Tue Mar 13 16:03:06 2018
餐廳名稱：有ㄟ輕食館
消費時間：2018年/3月
地址:台南市中西區民生路二段140號
電話:06-2290682
營業時間:10:30~20:30(每周日公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45732438
今天中午來吃的這間是無意中撞上的，本想去吃另一間麵店，
但公休命持續發作中，所以沿路尋找店家時才發現這間店人潮不少，
我們就討論一下決定上門嚐試看看。
店家有紙本菜單可以填寫，且專賣麵類為主，若是想吃飯的話只有粥的選項。
然後在等待餐點同時，店家送上了沾醬，是放了大量薑泥的醬油，
很像吃番茄切盤的沾醬，只是少了甜度。
海鮮烏龍麵，烏龍口感軟實，但Q彈度不夠，很普通。然後湯頭頗為鮮甜，
滿溢出來的海鮮味道和店家特地使用蔬菜下去熬煮的濃厚湯頭，
這兩者組合出來的美味所向披靡。而配料非常豐富，整碗麵幾乎都被湯料給佔滿了，
有蝦子、蛤蠣、花枝、蚵仔、肉絲和青菜，且海鮮部分新鮮飽滿，
肉絲則是軟嫩不柴，表現極佳，雖然價格略高，但還算不錯。
綜合海鮮意麵，意麵口感偏軟，然後湯頭本來海味十足，但把意麵添加進去之後，
卻多了股意麵的油炸味，所以想吃原汁原味的湯最好選擇味道清淡的麵條比較好。
而配料大部分和海鮮烏龍麵的一樣，但這碗價格多了10元僅增加幾項食材，
有雞蛋、蟹肉棒和蝦球，都是普通火鍋料，還是吃海鮮就很滿足了。