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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 上品養生藥膳美食(金華店)
時間: Fri Mar 23 23:52:17 2018
餐廳名稱:上品養生藥膳美食(金華店)
消費時間:2018年/3月
地址:台南市中西區金華路三段116號
電話:06-2252999
營業時間:17:00~03:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45755361
晚上有事過來府前路這邊,就順便來吃個晚餐,但想不到要吃什麼,
然後上網找到了這間藥膳美食專門店,於是立刻直奔前來用餐啦。
內用有紙本菜單可以填寫,而湯品種類繁多,且還有特別產品蘿蔔糕,
這東西很少會出現在藥膳湯品店裡面的。
東坡飯(小),首先調味很鹹香,但少了甜度來支援。然後配菜是筍乾,些微脆口,
最後東坡肉只給了幾塊瘦肉,而肥肉部分竟然是肉燥,讓我有點失望,
想說能吃到肥而不膩的東坡肉,這碗完全不合我們胃口。
麻油麵線(乾),一入口就滿溢出來的麻油味道,且店家還加了些中藥材和九層塔
下去提味,讓整個味道變得豐富許多。然後麵線富有咬勁,不是軟爛款的那種,
挺好吃的,可以跟馨味的麵線相媲美。
藥膳排骨,雖然說是藥膳湯頭,但完全吃不到中藥香氣和味道,
因為喝起來就淡如水,彷彿沒有加鹽似的,這不知是店家特色還是真的忘記加鹽
就不得而知了,反正我們不愛。而排骨是小塊的肉排,肉質有嚼感,但很普通。
麻油雞,麻油香氣很濃厚且鹹度適宜,比藥膳排骨湯頭好喝許多,讓我們讚不絕口,
可惜略油了點是無法避免的事。另外店家給了雞腿和一小塊雞肉,肉質有咬勁,
雖然不到骨肉分離的地步,但還算可以。
麻油米血(乾),米血軟爛又有顆粒感,表現在普通水準之上,而醬料有點濃稠,
是蒜蓉醬和麻油味的綜合體,跟米血搭配起來很合適,但蒜蓉味道偏重,
不喜歡吃蒜頭的就需斟酌看看囉。
蘿蔔糕,糕體很軟綿,且外皮酥脆感極高,已經偏向硬酥的地步了,
然後調味同樣是蒜蓉醬料,鹹甜相襯好滋味,算是這間藥膳店家異軍突起的招牌美食。