自家店面有一個大花園
前屋主種植不少圓葉品種的紅菜 魚腥草
還有自己生長的野莧
因為庭院想種別的植物
加上這些生長速度太快!拔不完!免費提供摘取!!
以下提供圖片跟資料參考
都是蠻不錯的食材或中藥材
紅菜(又稱「紅鳳菜」)本人照片
https://imgur.com/a/fQVYUzE
功能
1. 食用:菜蔬。2. 藥用:全草活血、止血、消腫解毒。
魚腥草 本人照片
https://imgur.com/a/NwGTbC7
功能
1.食用:嫩葉可食用,煮成湯後,鮮嫩可口,腥臭盡除。
2.藥用:清熱利濕,消腫解毒,利尿,抗菌,抗病毒,消炎,擴張血管。
性味:全草:辛、涼、酸、寒。效用:全草:清熱解毒,消癰排膿,利尿通淋。
制肺癰,肺熱咳嗽,小便淋痛,水腫;外用治癰腫瘡毒,毒蛇咬傷。
料理方式
魚腥草茶
主料:魚腥草500克
做法:
(1)將魚腥草擇去雜質,清水洗淨,瀝干水;
(2)魚腥草搗汁,煎煮一沸,去渣取汁,頻飲。
涼拌魚腥草
主料:魚腥草;
調料:鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒;
做法:
(1)將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,
用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控干水分待用;
(2)將干辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;
(3)將魚腥草放到盆裡,放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻,
即可食用。
還有自己長出來的野菜 -野莧
野莧(又稱「凹頭莧」)本人照片
https://imgur.com/a/5utLNlT
剩下自己去孤狗料理方式吧
免費摘採!
意者請站內信聯絡!或來電0960800883
位置在台南市東區長榮路二段!
送完為止