※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qzg2hWx ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 臨安路無名麵店
時間: Sat May 12 16:06:58 2018
餐廳名稱：臨安路無名麵店
消費時間：2018年/5月
地址:台南市中西區臨安路一段208號
電話:無
營業時間:11:00~20:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45881916
晚上來到的這間是在臨安路上的無名麵店，且店家沒有招牌，
但看到用餐時段人潮最多的就是了，雖然店家燈光有點昏暗，比較容易錯過。
菜單就在店內牆上，是用手寫的紅紙貼著，看起來有點斑駁不堪了，
但還是能詳細清楚看到菜色名稱。
有滷味櫃可以挑選，只是我們來的時間有點晚，大部分滷菜都被選光，
且到我們用完餐時，滷味已經銷售一空，由此可見店家滷味是有多麼的受歡迎。
另外桌上有辣味系列的酌料可以自行添加。
豬耳朵和豆干，這盤30元，豬耳朵量給很多，算是物超所值，然後口感些微軟脆，
而豆干雖然吃起來普通，但是個很好的陪襯角色。
餛飩乾麵，麵條用了扁平細長麵，但店家煮得太過熟爛，所以我不怎麼喜歡這個口感。
至於調味走的是豬油混醬油的常見雙油風，只是香氣沒有跑出來，而豬肉片很軟嫩，
還不錯。最後餛飩皮薄餡夠味，是我喜歡的餛飩味道，蠻好吃的。
什錦飯湯，什錦的部份給了豬肝、蚵仔、花枝、豬肉和青菜，用料算豐富
且湯頭鮮甜味美，唯一敗筆是在加進湯裡的白飯上面，很軟爛且毫無飯粒感，
甚至有的還會結成團，可惜了這碗配料和湯底。
花枝湯，這碗湯比什錦飯湯的更好喝，帶著薑絲的微微嗆辣，讓鮮甜味多了點層次，
越喝越順口。然後花枝咬起來頗為新鮮軟脆，給的量又多且一碗才30元，
值得點來品嚐看看。