[食記][中西] 有樂食堂

作者: rabbit77610 (goodless)   2018-05-18 23:37:58
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q_lC-2a ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 有樂食堂
時間: Fri May 18 23:37:31 2018
餐廳名稱:有樂食堂
消費時間:2018年/5月
地址:台南市中西區忠義路二段196號
電話:06-2214239
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45889113
晚上跟玲妹來到這間平價的日式料理,正巧碰到母親節節慶,
我們沒有訂位就直衝前來,但運氣還不錯,剛好剩下一桌給我們,就趕緊入座點餐。
店家菜色蠻便宜的,丼飯最貴也只要2百出頭,且牆上還有隱藏菜單提供參考,
但我們點完餐才發現,只好悻悻然就此作罷。
日式烏龍涼麵,首先烏龍麵算有咬勁,些微Q彈,還不錯。然後沾醬鹹甜相襯,
味道不過重,就是日式風格甜醬油的感覺。而這盤涼麵配菜給了炸蝦和茄子天婦羅
以及波菜,酥脆天婦羅搭上甜醬油沾醬正是絕配。
炸蝦手卷,點烏龍麵之前沒有想到會給炸蝦,但既然點了就吃吧,
這手卷海苔有點濕潤,不太好咬,而醋飯酸甜度和炸蝦口感都挺中規中矩的,普通。
比目魚側腹握壽司和星鰻握壽司,比目魚側腹一直都是我愛吃部位,
但店家今天的口感讓我很失望,因為入口即化的油脂感沒有展現出來之外,
還加了不少哇沙米在醋飯上面也是一大敗筆,完全破壞了食材原本味道,
只剩下直衝腦門的嗆辣感。而星鰻握壽司倒是維持普通水準,
甜甜的刷醬讓軟實口感的星鰻變得更美味誘人。
海鮮丼,有附一碗蛤蠣味增湯,蛤蠣取代了傳統的魚肉,讓味增湯多點海味,
所以湯頭好喝順口。而主角海鮮丼上頭鋪滿了新鮮生魚片,有旗魚、鮪魚、鮭魚、章魚、
玉子燒、蝦子、龍蝦沙拉和不少種的珍味小菜,用料頗為豐盛,以這樣的價格算很好了。
且醋飯的酸甜比例非常恰當,軟硬度也適中,只是沒有淋醬來搭配,
只能靠醬油和哇沙米以及珍味小菜的味道去支援,這是比較可惜的地方。
日式炸雞,份量很多,等於一塊炸雞才10元,且雞肉多汁鮮嫩,外皮頗為脆口,
蠻好吃的,但缺點和海鮮丼一樣都沒有合適的醬汁搭配,害我們只能去沾烏龍麵的醬料。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com