※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R0O_9Jg ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 不倒翁(原成大阿隆)
時間: Sun May 20 23:09:54 2018
餐廳名稱：不倒翁(原成大阿隆)
消費時間：2018年/5月
地址:台南市東區育樂街56號
電話:0986830416
營業時間:11:00~22:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45894759
今天我們又來育樂街這邊用餐了，這裡店家林立且都是供應學生吃粗飽的居多，
所以就隨便選了一家來嚐鮮看看。
菜單品項看似很多，但都以某個調味主題來延續下去，例如沙茶、麻辣、泰式咖哩、
泡菜諸如此類。其中特別的有老虎醬和雙豬奶，這是比較令我好奇的調味，
另外店家還有提供無糖麥茶可以喝。
川味老虎醬肉絲炒飯，看到川味兩個字就知道這醬料的辣度不容小覷，
果不其然對我來說辣得驚人，但吃起來卻很過癮，且這老虎醬鹹味是以豆鼓為主。
然後配菜給了洋蔥、高麗菜和肉絲，而白飯炒得粒粒分明，乾爽不油膩，
撇開我對辣的接受程度較低來講是還蠻好吃的。
雙豬奶炒科學麵，雙豬奶的醬汁類似義大利料理的白醬，鮮奶味道頗重，
但鹹甜滋味很順口。然後配菜給了大量的高麗菜和不少培根當主食，用料有點單調，
突顯出價格略高的事實。
紅咖哩炒烏龍麵，首先烏龍麵麵體偏硬，咬起來有嚼感，還可以。
然後味道以咖哩為主，但香氣頗為淡薄，且辣度不顯，沒有老虎醬這麼有特色。
而配菜給了不少常見的火鍋料和肉絲，整體來講普通而已。
泰式拌飯，這碗飯量多到誇張，但不幸的是白飯非常不好吃，米芯太過乾硬，
又不是在吃義大利燉飯，讓我們難以下嚥。而配菜也是大量的高麗菜和豬肉片，
跟雙豬奶科學麵的配菜有87趴相像，只是這碗調味有酸有辣，卻少了鹹度，
吃起來總覺得哪裡怪，一整個不對味的感覺，完全不符合我們的口味。