※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R21BMI9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 上海好味道小籠湯包
時間: Fri May 25 21:42:43 2018
餐廳名稱：上海好味道小籠湯包
消費時間：2018年/5月
地址:台南市東區東安路26號
電話:06-2081601
營業時間:10:30~23:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45683745
前一陣子要來光顧這間時，店家正在改裝，這次來終於能如願以償。
且店家整個變得煥然一新，環境乾淨明亮，用餐客人也絡繹不絕，幸好店內位置夠多，
所以我們馬上停好車就趕緊入內用餐。
店員會先帶位然後隨之送上菜單，而菜單上品項琳瑯滿目，多不勝數，
都不知道要點什麼來吃，看來要多來幾次才能吃到我們想要品嚐的東西。
門口一進店內就有兩個冷藏小菜櫃提供拿取，一旁還有飲料櫃可以自行取用，
只是小菜單價偏高，這就看個人接受程度去抉擇了。
豬耳朵和小黃瓜，豬耳朵鹹度合宜，口感軟脆，還不錯吃。而小黃瓜看起來辣油滿溢，
但其實不然，完全沒什麼味道，連酸甜醃漬味都全無，只剩下小黃瓜本身的清脆口感，
我們不怎麼喜歡這種口味。
涼拌茄段和涼拌鴨掌，茄子口感紮實，調味還不錯，但價位過高是最大敗筆。
鴨掌咬起來則是很軟脆，口味偏酸甜，蠻好吃的。
海鮮捲，這海鮮捲外皮有裹上杏仁片，所以酥脆程度稍高。然後內餡以魚漿為主，
摻雜著其他海鮮碎末，且口感軟實彈牙，沾點番茄醬就很美味了。
小籠湯包，皮薄餡鮮，肉汁頗多，單純品嚐肉的鹹鮮味道，
不用沾醬就很夠味，還算不錯吃。
麻醬水餃，這邊麻醬指的是胡麻醬，酸甜滋味跟水餃很合搭，然後餃皮有Q勁，
內餡則是韭黃口味，和麻醬的組合讓人越吃越涮嘴。
醡醬乾麵，麵條口感偏軟，咬勁不足。然後醡醬有豆干、酸筍和小黃瓜絲，
所以調味是酸鹹混合，吃起來有點怪。
鮮蝦餛飩麵，首先湯頭頗為鮮美，喝起來挺順口的，不錯喝。而鮮蝦餛飩很大一顆，
有溫州大餛飩的特色，且外皮略厚，還確實能吃到一尾蝦子，但肉餡調味普普，
是比較可惜的地方。
油雞乾拌麵，此油雞非彼油雞，和我想像中的完全不一樣，這根本就是黑胡椒雞肉，
雖然口感軟而不柴，但還是粉嫩又粉滑的油雞才讓人喜歡。另外這碗麵條類似拉麵，
咬勁普通，且整體調味算清爽，但帶點油滑感，可能是黑胡椒雞肉的醬汁所導致。
上海炸排骨，首先單價不便宜，但這炸排骨和一般坊間上的又有所不同，
有點像是先炸後滷的感覺，能吃到鹹度適中的滷汁，且肉質軟實，還挺不錯。
玉米濃湯，湯頭稠度普通，有點偏甜，然後玉米放很多，還有肉末和火腿，
但就是一般的玉米濃湯，沒什麼特殊之處。