※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R5G0-1a ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 民生路無名意麵
時間: Mon Jun 4 17:02:51 2018
餐廳名稱：民生路無名意麵
消費時間：2018年/6月
地址:台南市中西區民生路二段112號
電話:無
營業時間:16:00~02:00(每周三公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45931011
這間我們撲空過好幾次，這回終於讓我們吃到，然後店家招牌就寫著大大的意麵兩個字，
沒有名字但很好找就是了，因為用餐人潮頗多。一踏進店內就可以看到點餐須知，
就按照店家所列的下去做就行了。
菜單上販賣品項很少，主食以麵類和水餃為主，而湯品就僅有餛飩和魚丸湯。
一旁還有滷味櫃可以挑選滷味，但沒有詳細價格，務必邊夾邊詢問以免後悔莫及，
因為我們有慘痛經驗接下來就可以分享，夾完後告知桌號即可。
綜合滷味，這兩小盤要價180元，結帳時當場嚇到吃手手，想說我們是點了什麼高檔貨嗎，
真是夭壽貴，可以體會到之前新聞所播放的在某家知名連鎖滷味店夾了上千元的感覺。
而我們才夾了少量鴨腸、一小片豬心、兩小條類似豬腳筋的肉和兩片甜不辣，
想來想去可能選到以兩計價的食材了，且其中除了甜不辣之外，其他都算吧，
只能說沒有標明詳細價格的滷味，若是懶得詢問還是夾些普通東西以免荷包大失血。
乾麵(小)，終於回到正常世界的價格了，首先這碗麵的調味是走雙油路線，
醬油和豬油比例抓的不錯，攪拌均勻後油香四溢且鹹度合宜，蠻好吃的。
而麵條也是一時之選，口感有咬勁，是我喜歡的麵條類型，另外給了幾塊軟嫩肉片，
但沒有青菜來點綴。
水餃，是韭菜水餃，吃完後打嗝就有一股濃濃韭菜味了。而水餃皮薄有嚼感，
肉餡調味適當且蠻飽水的，一咬下去會有不少汁液飛濺出來，分不出是湯汁還是肉汁，
反正是不錯吃的水餃，唯一可惜的是內餡略少了點。
餛飩湯，湯頭偏數清淡，且喝起來帶點冬菜味，然後餛飩吃完沒什麼印象，
普通水準而已。