※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RKL1m_Y ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 鮮利牛排館
時間: Fri Jul 20 11:01:01 2018
餐廳名稱：鮮利牛排館
消費時間：2018年/7月
地址:台南市中西區民族路三段96號號
電話:06-2239981
營業時間:11:00~14:00/17:00~22:00(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46022049
這間是無意中發現的，且上網查了一下看到店家菜單有一道特別的餐點，
頓時引起我的興趣來，於是我們今天的晚餐就有著落了。然後店家生意還不錯，
從我們剛入座時只有兩桌客人，到整間客滿還排隊的情況才花不到半小時，
所以不想排隊的話盡量避開用餐時段是最好的選擇。
店員會送上菜單，看完之後就會隨桌點餐，而菜單上的豬舌排前所未見，
是店家的獨特商品，正是這道餐點引起了我的興趣。且想吃雙拼也可以，
直接兩道排餐的價格相加後再折價60元，另外主食提供了直麵、蝴蝶麵和白飯可以選擇。
店內的濃湯和紅茶都是免費自取的，其中濃湯順口好喝，完全沒有粉狀的黏稠感，
雖然只放了玉米和洋蔥，但這樣就已經非常夠味了。而紅茶則是讓我很喜歡，
略甜不苦澀，冰涼又解渴，一杯接一杯實在愛不釋手。
爆漿餐包，是直接烤好上桌的，所以有點燙手。而餐包一掰開來就能擠出流動狀的
香甜奶油，沒兩三下就被吃光了。
大雞腿排，這排餐我們選了蝴蝶麵，麵條咬勁普通，就是在平價牛排館裡較少見而已。
然後配菜給了小黃瓜和胡蘿蔔，有點意外，雖然脆口飽水，另外店家黑胡椒醬些微辣口，
這點就自行注意一下。最後雞腿排大小適中，肉質緊實偏硬，不是我們喜歡的口感，
有點煎到太老的感覺，毫無軟嫩度可言。
沙朗牛排+豬舌排，沙朗牛排店員會詢問熟度，我選擇了5分熟，
但這牛排著實讓我們驚豔到，口感極度軟嫩，肉質纖維沒有阻礙的就能咬斷，
這樣更會使人期待店家其他牛肉品項。然後麵條則是一般的直麵。
最後另一個主角豬舌排，店家份量給很多，扎扎實實的是一大塊豬舌切對半，
咬起來結實又硬脆，還帶點豬鮮味，只是唯一可惜的是沒有適合的搭配醬料，
不然吃久了會有油膩感跑出來。